黑豆豆腐的价格(黑豆腐厂家)

黑豆腐厂家

乌豆腐就是用黑豆磨出来的豆腐。不仅豆香醇厚，而且营养价值极高。和常见的黄豆磨制作的豆腐相比，厚材料的使用不同，加工方法则没太大区别。

乌豆腐蛋白质含量较高，也包含人类所需的氨基酸，不含胆固醇，营养价值颇高。乌豆腐，一口吃下去，丝丝顺滑，香浓绵密， 软嫩咸香，感觉超幸福。没有到豆腐花的程度，也不会有老的感觉。放点儿姜蒜辣椒酱炒着吃，便会更有嚼头，吃起来爽滑中带些柔韧，回味无穷。是一种养生食品。

黑豆腐产地

黑豆腐跟白豆腐的主要差别，就是在原材料的选择上面。

白豆腐的主要原材料是大豆，也就是黄豆的成分。而黑豆腐，只不过是把黄豆换成了黑豆而已，这两者在制作之前都是要把原材料，打成豆浆的形式，往豆浆里面加入不同的成分，也就成为了现在不同种类的豆腐。

这样的豆制品，不管是白豆腐，还是黑豆腐，营养价值都不低。尤其是其中的钾含量非常丰富，每百克的黄豆中能够含有1503mg的钾元素，每百克的黑豆中的钾元素含量也不低，能够达到1377mg的钾元素。

对于高血压人群有利，钾元素还被称为“心脏的守护神”，适量的补钾能够跟体内摄入的钠抵抗，从而起到减少钠对身体健康的危害，是预防心血管疾病的好办法。另外，在豆腐中还有一种半胱氨酸的成分，还可减少酒精低机体的伤害，这是豆腐对机体健康的好处。

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主料

鲫鱼、黑豆

辅料

调和油、食盐、料酒

烹饪步骤

步骤1

黑豆洗净，用清水浸泡六小时以上，至豆子涨开

步骤2

鲫鱼去除内脏、腹内的黑膜、鱼鳃，用流水冲洗干净

步骤3

在鱼身上正反两面用刀划几道

步骤4

用适量的盐和15毫升的料酒涂抹鱼的全身（包括肚子里面），然后腌制五分钟

步骤5

准备好姜片和葱白段

步骤6

炒锅置于火上，倒入适量的油，用小火加热至六成热

步骤7

放入姜片和鲫鱼

步骤8

用小火将鱼的两面煎至金黄色

步骤9

倒入适量的开水

步骤10

加入泡好的黑豆

步骤11

放入葱白段

步骤12

倒入15毫升的料酒，转中火烧开，开锅之后转小火继续炖煮半个小时到四十分钟至豆子熟透

步骤13

出锅前加盐调味即可

黑豆豆腐有市场吗

黄豆腐是黄豆做的，黑豆腐是黑豆做的

曝光黑豆腐作坊

开豆腐小作坊，需要办理《营业执照》并到县级食药监管部门进行小作坊备案，具体备案手续办理可咨询各当地县区食药监管部门。并按照小作坊相关管理办法进行经营，不能加印QS标识，限定在本县行政区域内销售，不得进入商场、超市等。如果办理豆腐加工厂，需要办理《营业执照》和《食品生产许可证》，《食品生产许可证》目前在省食药监管局办理，按照《食品生产许可审查通则》（2010版）和《豆制品生产许可证审查细则》的要求具备生产条件及要求后提交《食品生产许可申请书》

黑豆腐是哪里的特产

霉豆腐主要是江西的特产。

在江西赣南的农村，一到冬天大多数人家都会腌制霉豆腐，霉豆腐也属于江西赣南的一道特色菜。

霉豆腐又称豆腐乳，主要以豆腐干为原料制成，是我国流传数千年的传统特色美食，因其口感独特，营养价值高，所以深受人们喜爱。霉豆腐通常分为青方、红方和白方三大类，而众所周知的臭豆腐便属于其中的青方。

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用料

鸭 仔鸭半只

魔芋 盒

姜丝 适量

干辣椒 几个

大蒜 四五瓣

桂皮 八角 香料 适量

大葱 一根

花椒 数粒

糖 少许

老抽 半勺

豆瓣酱 一勺

盐 适量

啤酒 半瓶

黑豆腐烧鸭子的家常做法:

步骤 1  将魔芋切成块状（魔芋在有些地方称它为黑豆腐，其食用价值极高，大家可能都知道是它减肥功效这条吧），然后将其焯水，去除魔芋的碱味，使其更有劲道

步骤 2  将买来的仔鸭剁成块，多清洗几遍去掉血水，然后冷水下锅焯水待用（起来可以用热水冲洗一下晾干）

步骤 3  准备配料：喜欢麻辣的可以多放点辣椒和花椒

步骤 4  锅内倒油，油温6成热时，放点姜片和葱段炒香倒入焯水的鸭块进行煸炒（这一步较关键，炒到鸭皮微黄，锅内油变得清亮为佳）

步骤 5  继续倒入我们准备好的配料进行煸炒

步骤 6  香味出来后加入豆瓣酱（我家豆瓣酱是郫县豆瓣酱里面放了黄豆酱调和的），倒少许老抽，鸭块和豆瓣酱炒香上色

步骤 7  倒半罐啤酒（用酒主要是令菜色香浓倍增）

步骤 8  烧开中小火烧1个小时（此时可以根据咸淡加盐否，倒少许白糖，胡椒）

步骤 9  然后加入焯好水的魔芋，继续烧30分钟左右（也可以在加入啤酒时同时加入魔芋）

步骤 10  最后收汁装盘

黑豆腐原材料

用豆腐炮制硫黄，能保证硫在加热中不逸失，不氧化。

研究表明生品硫黄的砷含量比炮制品大8~15倍，取净硫黄置锅内与豆腐、水同煮，煮至豆腐呈黑绿色时，去豆腐，以另盆装清水，上放一筛，将锅内溶化的硫黄汁趁热倒入筛内，流入盆中，成细小颗粒，取出，晾干。

黑豆腐批发多少钱

“嘴巴香”没黑色的了。。。

曾经的 日本豆腐 也是极品哦。。。

黑豆腐哪里产的?

原材料及秘方：  

大豆5kg、油辣子250g、山茶油1kg、色拉油150g、生抽500g 卤汁15kg、生盐100g 、熟石膏300g  

生产加工工艺：  

（1）制水豆腐 将大豆用小水泡发，泡好后用冷水清洗，换入冷水20~25kg，用石碾子碾成稀糊，再添加与稀糊一样多的温开水翻拌，装进布袋子内，用劲把浆汁挤压，再在豆腐渣内对入开水翻拌后再挤，这般持续豆腐渣不粘手，豆桨已挑完时，去掉泡沫塑料，将浆汁下锅用大火烧开，倒进主缸，增加熟石膏汁，边加边用棍子搅拌，约搅15~20转后，可滴上少量水，如与浆混和，表明熟石膏汁不足，须再增加一些熟石膏汁再搅。如所滴进的水沒有同浆混和，约过20Min后即变成老豆腐。将老豆腐舀入礼品盒内，盖上木工板，压上重石头，压去水份，即成水豆腐。