野山椒种子价格(野山椒种子价格走势)

野山椒种子价格走势

切野山椒的方法如下：

1. 首先，将野山椒洗净并晾干。

2. 使用刀具，将野山椒的顶部和底部切掉，使其变得平整。

3. 然后，将野山椒切成所需的形状。你可以选择将其切成细条状、薄片状或者切成小块，具体取决于你的喜好和菜肴的要求。

4. 如果你想要去除野山椒的辣味，可以将其切开后，用盐水浸泡一段时间，然后再用清水冲洗干净。

5. 切割完成后，将野山椒放入菜肴中使用，或者根据需要进行烹饪。

记得在切割野山椒时要小心，避免触及眼睛或其他敏感部位，以免引起不适。另外，使用切割野山椒的工具时要注意安全，避免切伤手指。

野山椒种植技术与田间管理

夏季开胃常用的菜肴有哪些

　　夏季的时候很多人都会出现一个问题，就是当夏季的时候我们很多人都是没有胃口的，所以夏季的时候我们就要吃一些能开胃的凉拌菜，下面我们就给大家介绍比较常见的凉拌菜。

　　爽口芹菜丝

　　原料：芹菜500克，鸡蛋一只。

　　制法：芹菜洗净，擦细丝。鸡蛋磕入碗中，搅匀，放锅内煎成饼，取出切细丝。芹菜丝、蛋皮丝中调入白糖、白醋、香油，拌匀即食。

　　特点：甜酸适口，黄绿相衬。

　　田间三爽

　　原料：白萝卜200克，胡萝卜150克，黄瓜150克，盐、味精、白糖、葱油、香油各适量。

　　制法：白萝卜、胡萝卜、黄瓜洗净，用刨片机刨成薄片，改刀成面条状，放冰水中浸泡10分钟捞出。把盐、味精、白糖、葱油、香油入碗中搅匀，倒在菜上。

　　特点：色泽醒目，口感脆香。

　　香油芥菜

　　原料：鲜芥菜500克，白糖、米醋各适量，青萝卜200克，白菜帮三片。

　　制法：鲜芥菜洗净擦细丝，放坛子内加糖100克，米醋20克，青萝卜顶刀切圆片。把白菜帮、萝卜片放入坛子口盖严，焖约24小时，取出，淋几滴香油即可食用。

　　特点：甜酸辣香，爽口开胃。

　　炝莴笋丝

　　原料：莴笋500克，胡萝卜10克，花椒20粒，花生油、盐、味精、糖、米醋各适量。

　　制法：把莴笋去皮洗净，切细丝，胡萝卜切丝;花椒放入油中，制成花椒油，捞出花椒粒。把盐、糖、味精、醋搅匀，倒在莴笋丝上，淋上花椒油，装盘上桌。

　　特点：酸辣脆香。

　　鲜泡心里美

　　原料：心里美萝卜300克，野山椒、白醋、白糖、盐、味精各适量。

　　制法：把心里美萝卜洗净，在菜板上左手按住萝卜，右手执刀，左手滚动，刀跟进，旋转一圈，将萝卜皮旋下，切块。把野山椒、白醋、白糖、盐、味精调匀，倒入萝卜皮中拌匀，放保鲜盒中，置保鲜4～5小时，装盘食用。

　　特点：凉爽，酸脆。

　　上面这些夏季的凉拌菜都是色香味比较好的菜肴，这些菜肴都是比较时候我们夏季开胃的菜肴，所以我们应该在夏季胃口不好的时候多吃一些

野山椒种子多少钱一斤

播种：

常在夏季进行播种：基质消毒对播种用的基质进行消毒，最好的方法就是把它放到锅里炒热，什么病虫都能烫死。

催芽：

用温热水（温度和洗脸水差不多）把种子浸泡3～10个小时，直到种子吸水并膨胀起来。对于很常见的容易发芽的种子，这项工作可以不做。 播种方法：对于用手或其它工具难以夹起来的细小的种子，可以把牙签的一端用水沾湿，把种子一粒一粒地粘放在基质的表面上，覆盖基质1公分厚，然后把播种的花盆放入水中，水的深度为花盆高度的1/2～2/3，让水慢慢地浸上来（这个方法称为“盆浸法”）；

对于能用手或其它工具夹起来的种粒较大的种子，直接把种子放到基质中，按3×3公分的间距点播。播后覆盖基质，覆盖厚度为种粒的2～3倍。播后可用喷雾器、细孔花洒把播种基质质淋湿，以后当盆土略干时再淋水，仍要注意浇水的力度不能太大，以免把种子冲起来；

育苗发芽适宜温度为25℃以上，若采用塑料薄膜棚保温可四季栽培，播种最好用苗床或盆播，土质应肥沃疏松利水，泥土要过筛和消毒，消毒的简单方法是暴晒、熏蒸、高温处理，其目的是杀死在土壤中细菌或虫蛋对幼椒苗的侵害，播种前给苗床喷足水，待水渗透后，将种子均匀撒入，随后用细土覆盖1厘米厚，最后喷水润床，温度低的要拱搭薄膜，温度过高揭去薄膜，以免烧伤幼芽。幼芽出土后，可适量浇1-2次人尿素或0.1%的尿素溶液，浇后，随即用细喷壶撒清水冲去叶面肥液，以免烧伤幼叶，待苗长至5-6片真叶时，即可移栽。

盆栽15-25厘米口径的花盆应每盆栽种一株，较大盆可栽2-3株。所用的土质应多含农家肥为主，以磷肥、尿素、复合肥为补，盆里的土质要求疏松、利水，保持充足的阳光，如冬季室内温度适宜，养护得当，可继续开花，盆栽的植株观果期往往可延长到新年。

地栽露地大田栽种的，时间要求在每年3月至5月份播种，移栽前，大田必须下足基肥，亩施人畜粪1千公斤以上，磷肥或复合肥50公斤为宜。移栽密度要求行距40-50厘米，株距30厘米，足水保湿，除草干净，开始开花期亩用尿素10公斤，有条件的施用叶面宝、丰产灵等植物活力素。病虫害常见的病害有疫病，苗期和成年植株均可感病。苗期发病，茎基呈现暗绿色水渍状软腐、猝倒。及时喷施或浇灌50%甲霜酮可湿性粉剂800倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治。绵腐病，苗期和成年植株均可发生。

野山椒种植成本预算

XO酱是香港王亭之先生发明的一种调味料，采用数种较名贵的材料研制而成。XO酱首先出现于1980年代香港一些高级酒家，并于1990年代开始普及化。XO酱的材料没有一定标准，但主要都包括了瑶柱、虾米、金华火腿及辣椒等，味道鲜中带辣。各家餐馆所制作的XO酱亦有所不同，当中的配方亦成为了各餐馆的商业秘密。

　　XO酱的做法一：

　　1、小干贝3斤

　　2、干葱3斤

　　3、海米3斤．

　　4、大地鱼0.8斤

　　5、秦椒0.8斤（剁碎）

　　6、火腿7块

　　7、小洋葱．蒜茸各半斤

　　上屉蒸熟后过油炸干；然后搅碎，宽油下57炒香下1234567小火熬香，起泡起锅加盐，鸡粉，200克白糖300克上火熬化即可！

　　XO酱的做法二：

　　材料：干贝、金钩、火腿（我用的是培根碎）、蚝油、辣椒酱、葱末、洋葱碎（家里没有就没用）、姜末、蒜末

　　1、将干贝用水泡发

　　2、将干贝隔水蒸（我放了些料酒一起蒸），然后碾成丝

　　3、油烧热后洋葱末、姜末、蒜末一起炸至金黄捞起备用

　　4、将火腿末、金钩末、干贝丝一起下油炸香

　　5、将以上材料混合并加入辣椒酱、蚝油、糖、盐一起小火至酱浓即可

　　6、晾凉后放入瓶子中储藏

　　XO酱制作方式三：

　　广东粤式做法：配料：瑶柱1200克，海米：350克，大地鱼干180克，金华火腿150克，细辣椒粉450克，蒜泥80克，泡辣椒3支，原椒酱120克，李锦记豆瓣酱100克，蒜茸辣酱100克，桂林酱100克，胡椒粉35克，蚝油30克，香油180克，鱼露40克，味素100克，砂糖48克，鸡粉60克，花雕酒20克。

　　工序：

　　1. 先将前六味加水上笼扣熟，再切成细米状。

　　2.锅下油再把细米状七味放在油锅内浸炸干脆，晾干

　　3.起锅再下油，放野山椒、原椒、豆瓣酱、桂林酱、蒜茸辣酱、辣椒仔，用慢火炒起红油；

　　4.放蚝油、鱼露、味粉、鸡粉、糖、香油、胡椒面炒起泡;

　　5.放加工好的前六种料拌匀即可，色泽金红，味入口鲜咸甘香、微辣.

　　XO酱制作方式四：

　　把九层塔的花簇都剪下来，洗净，放阳台上晒五小时，放入搅拌机内打碎备用。

　　材料：金华火腿一小块（切粒），瑶柱一两（撕成丝），大虾米一两（稍剁碎），蒜头（拍烂），咸辣椒碎30克（打成粉）

　　做法： 1.放油先炸瑶柱丝，捞起；再炸虾米碎，捞起；最后炸金华火腿粒捞起，备用。 2.洗干净锅后，放新油，炒辣椒粉。

　　待辣椒粉炒香后，再放进用搅拌机打碎的九层塔，一起炒！

　　加入炸好的瑶柱，虾米，火腿一起炒！

　　炒好后关火，加入蚝油适量（大概4～5汤匙），拌匀后摊凉即可！

　　微辣，鲜咸味香浓，简直一流！不含防腐剂，装进瓶子后，可放冰箱保鲜层储存。

　　XO酱制作方式五：

　　【材料】

　　干贝150克、比目鱼3片、火腿75克、虾米20克、大蒜10瓣、辣椒3个

　　调味料

　　酒2大匙、蚝油4大匙、糖1大匙、胡椒粉1/2茶匙、干贝汁1杯

　　【作法】

　　1.干贝洗净、泡软，连同水一同入锅蒸半小时取出，撕碎备用。

　　2.比目鱼用一碗油以小火炸酥，捞出后切碎；其他材料分别切碎。

　　3.用一碗油先炒蒜末，再放入干贝及其他材料拌炒均匀，待香味散出时加入所有调味料，炒匀后以小火熬煮半小时。

　　4.待汤汁收至稍干，水分已吸收且锅内溢出油时即可盛出，装罐。

　　【制作小秘诀】

　　1干贝是这道酱料的主材料，但是不需用太大颗粒的干贝制作，也不能太小，以色泽金黄、外表光润、大小适中的干贝最为适用。

　　2干贝蒸好可以撕成丝后直接炒，切碎则可增加分量，并且较容易与配料融合。

　　3装罐保存的干贝酱一定要让油没过酱料，以免酱料太干；每次夹取时要用干净的筷子或汤匙，不要沾到生水，可保存1个月之久。

　　4如果能买到马友咸鱼最好；火腿要先煮过一次，去除多余的咸味再切碎，否则不但咸，还会有腥味。

　　XO酱制作方式六：

　　原料：熟火腿瘦肉1000克，净咸鱼肉300克，油酥花仁碎500克，水发珧柱500克，虾米400克，蒜茸300克，干葱茸500克，野山椒碎500克，香茅100克，干辣椒节400克，辣椒酱500克，海鲜酱300克，白糖、白胡椒粉、味精、鸡粉、香油、红油、色拉油各适量

　　做法：1、火腿瘦肉、净咸鱼肉均切成小丁，用低油温炸干水分后，沥尽油，用搅拌机打成细茸；香茅洗净，切成细粒；水发珧柱搓成细丝；虾米剁成细粒；干辣椒节用干锅炝香后，再用搅拌机打碎。2、净锅上小火，注入色拉油烧热，先下蒜茸、干葱茸煸香，接着下辣椒酱、野山椒碎、干辣椒碎炒香上色，然后依次放入香茅粒、虾米粒、火腿茸、咸鱼茸炒香，最后调入海鲜酱、白糖、味精、鸡粉、白胡椒粉、红油和香油，撒上酥花仁碎，起锅盛入洁净干燥的容器中，即成。

　　制作贴士:

　　由于制作XO酱的用料多且成本较高，所以在制作时一定要注意细节问题，否则会造成不必要的浪费。所有原料的大小应一致，尤其是干辣椒和酥花仁不能呈粉末状；一定要按顺序投放各种原料，并且要用小火长时间慢炒（约30分钟），这样才能达到滋味香浓而不煳的效果。

　　贮存:

　　XO酱在贮存时，一定要用红油封面，这样才不易变质，并且烹制出来的菜肴也会更油润可口。

　　使用贴士:

　　炒好XO酱后，用它来烹制菜肴就是一件简单的事了，不过在使用时需注意，因为XO酱本身含有不少油脂，烹制时要控制好用油量，并且下锅后不能久炒，以防炒煳。

野山椒种植高产技术

野山椒，别名朝天椒。

播种：

常在夏季进行播种：基质消毒对播种用的基质进行消毒，最好的方法就是把它放到锅里炒热，什么病虫都能烫死。

催芽：

用温热水（温度和洗脸水差不多）把种子浸泡3～10个小时，直到种子吸水并膨胀起来。对于很常见的容易发芽的种子，这项工作可以不做。 播种方法：对于用手或其它工具难以夹起来的细小的种子，可以把牙签的一端用水沾湿，把种子一粒一粒地粘放在基质的表面上，覆盖基质1公分厚，然后把播种的花盆放入水中，水的深度为花盆高度的1/2～2/3，让水慢慢地浸上来（这个方法称为“盆浸法”）；

对于能用手或其它工具夹起来的种粒较大的种子，直接把种子放到基质中，按3×3公分的间距点播。播后覆盖基质，覆盖厚度为种粒的2～3倍。播后可用喷雾器、细孔花洒把播种基质质淋湿，以后当盆土略干时再淋水，仍要注意浇水的力度不能太大，以免把种子冲起来；

育苗发芽适宜温度为25℃以上，若采用塑料薄膜棚保温可四季栽培，播种最好用苗床或盆播，土质应肥沃疏松利水，泥土要过筛和消毒，消毒的简单方法是暴晒、熏蒸、高温处理，其目的是杀死在土壤中细菌或虫蛋对幼椒苗的侵害，播种前给苗床喷足水，待水渗透后，将种子均匀撒入，随后用细土覆盖1厘米厚，最后喷水润床，温度低的要拱搭薄膜，温度过高揭去薄膜，以免烧伤幼芽。幼芽出土后，可适量浇1-2次人尿素或0.1%的尿素溶液，浇后，随即用细喷壶撒清水冲去叶面肥液，以免烧伤幼叶，待苗长至5-6片真叶时，即可移栽。

盆栽15-25厘米口径的花盆应每盆栽种一株，较大盆可栽2-3株。所用的土质应多含农家肥为主，以磷肥、尿素、复合肥为补，盆里的土质要求疏松、利水，保持充足的阳光，如冬季室内温度适宜，养护得当，可继续开花，盆栽的植株观果期往往可延长到新年。

地栽露地大田栽种的，时间要求在每年3月至5月份播种，移栽前，大田必须下足基肥，亩施人畜粪1千公斤以上，磷肥或复合肥50公斤为宜。移栽密度要求行距40-50厘米，株距30厘米，足水保湿，除草干净，开始开花期亩用尿素10公斤，有条件的施用叶面宝、丰产灵等植物活力素。病虫害常见的病害有疫病，苗期和成年植株均可感病。苗期发病，茎基呈现暗绿色水渍状软腐、猝倒。及时喷施或浇灌50%甲霜酮可湿性粉剂800倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治。绵腐病，苗期和成年植株均可发生。

野山椒种子价格走势图

草鱼1条

辅料

泡椒30克

食盐1勺

白糖半勺

酱油1勺

大葱2根

泡姜一块

鸡粉半勺

料酒1勺

红薯淀粉50克

大蒜5瓣

花椒15克

豆瓣酱1勺

胡椒粉1勺

醋1勺

八角2个

茴香籽5克

步骤1

草鱼收拾好后洗净沥干水分

步骤2

收拾好的鱼切块

步骤3

大葱，香菜切断，大蒜切厚片

步骤4

泡野山椒切段、泡姜切片

步骤5

然后加盐、料酒、胡椒粉再加红薯淀粉腌制。淀粉稍微多加点，比做滑肉的淀粉多，比做酥肉的淀粉少

步骤6

把腌制好的鱼过油。用大火，让鱼在油锅里稍微炸一下，就可以全部捞起来。这个工序只是为了使淀粉和鱼充分粘合、免得煮散，不是为了让鱼熟

步骤7

油锅烧热，放入植物油，将泡姜、野山椒倒入，撒一大把干花椒、1大勺豆瓣酱煸炒出红油

步骤8

再加酱油1勺

步骤9

加八角和茴香，爆炒出香味

步骤10

在锅内加适量的清水和半勺白糖

步骤11

煮开之后把炸好的鱼块放入，调入1勺料酒和半勺鸡粉，中间可以稍稍晃下锅子，让汤汁盖在上半部分的鱼上

步骤12

放入大葱段小火煨5分钟关火，放上一大勺子醋（放醋主要是为了去腻）最好直接倒入碗中，因为鱼非常嫩，一用铲子，鱼容易碎

野山椒苗有卖吗

主料

新鲜魔芋一块

辅料

野山椒 一代葱适量 二荆条二个 小米辣二个

香叶二片 姜适蒜适量

调料盐少许

干辣椒一匙味精少许

素毛肚的做法步骤

1.新鲜的魔芋切成均匀的长条。

2.改刀切块。划上十字刀花。

3.超市买了一袋现成的小米辣。

4.锅里放清水。放一点底盐。把切好的魔芋焯水焯熟。

5.切好所有的配料。葱姜蒜一定要剁碎

6.把小米那里面的盐水倒。密封的罐子里再放入所有的配料搅拌均匀。。

7.把煮熟的魔芋泡进去，密封进冰箱。冷藏一天。中途可以搅动一下，

8.这是泡了一天的魔芋，已经入味了，特别的q 弹好吃。

9.喜欢吃辣椒的，用干辣椒和味精做一个干碟蘸着吃。

野山椒种植技术

樱桃椒。

野山椒俗称指天椒、朝天椒，是对椒果朝天（朝上或斜朝上）生长这一类群辣椒的统称，是按果实着生状态分类的，包括植物分类学上辣椒栽培种5个变种中的4个变种：簇生椒、圆锥椒（小果型）、长辣椒（短指形）、樱桃椒。朝天椒椒果均较小，因而又称为小辣椒。野山椒的特点是椒果小、辣度高、易干制，主要作为干椒品种利用。

野山椒种植

成袋泡山椒不可以代替泡菜水，因为泡山椒他主要就是起到食品辣味的作用因为野山椒和自己种植的辣椒本是同根，只是野山椒未经人们种植改良而更辣点罢了，我们经常食用的辣椒是通过人们移载改良变得肉质厚了点，没有那么辣了而更得大家接受，所以野山椒水能够做泡菜用水

野山椒品种

野山椒、朝天椒和小米椒的区别 野山椒俗称指天椒,主要用作菜肴烹调、配菜的佐料,辛辣副食品的调料。野山椒既可以鲜食也可以干食,还可以加工制成罐头食品。四川地区多以泡为主，泡过的野山椒俗称之为“泡野山椒”或“泡椒”。 小米椒，是云南特产的一种辣椒，川菜里也经常用到。劲辣。火锅、炒菜里都经常看到。 小米椒就是指朝天椒，个体小，未成熟时为淡绿色，成熟为橙黄色，干小米椒为红带橙黄色，大红色的则不是该品种。 野山椒是这几种辣椒里最不辣的。