餐饮厨房水池图片价格(餐饮厨房水池图片价格大全)
餐饮厨房水池图片价格大全
小餐饮店需要至少两个水池。平时我们由于工作的关系,有时候会来不及做饭,这个时候我们就要去那些物美价廉的小餐厅去吃饭。
小餐厅最主要的就是卫生要好,卫生条件不好的小餐厅是没有生意的。小餐厅要想做好卫生,清洗水池是不可缺少的,由于洗肉洗菜的池子要和清洗碗筷的尺子分开,所以,小餐饮店需要至少两个水池。
饭店厨房水池应该贴什么标识
后厨水池应该贴上明显的标识。1,因为政府法规规定了餐厅后厨需要贴上水池的标识,以便于卫生管理部门进行检查卫生情况。此外,标识还有助于后厨工作人员区分不同用途的水池,避免交叉污染。2, 标识应该贴在水池的显眼位置,并且需要显示用途和卫生要求等内容,以让工作人员明确水池的使用方式和维护要求。此外,标识要定期检查是否完好并及时更换,以确保标识的可读性。
餐饮水池照片
餐厅要3个水池的原因:餐厅要3个池是一洗,二消,三冲。目的是防止交叉传染,三联及以上水池能有效避免。用餐后的餐具也是这个程序必须经过洗消冲。这也是食品监督管理对餐饮行业的硬性规定。
一洗处理表层污物,二消表面内部消毒,三冲流水处理残留。
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价位:8K~1W
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、水槽的安装这时我们要把水槽放入我们所开的厨房台面的水槽孔中,这时是根据不同的安装方式来采取不同的固定方式。例如台上安装方式,我们直接把水槽放入台面孔中就可以了。无论是哪种方式,首先我们要把水槽按照要求固定到位。在固定好以后,才是下一步正准确地加固。
②、水槽的加固水槽的加固是非常关键的,这里要根据我们不同的安装位置来进行确认。例如台上盆安装方式的水槽其实一般就是在周边打上玻璃胶就可以了。但是如果是安装的台中盆或者是台下盆,就需要采取一定的加固方式,防止水槽的脱落。这时个人给出的观点就是,我们可以采取下部安装托架来固定。像很多都是在水槽的侧边安装一个托架,将水槽拖起来,又或者是在台面的下部安装固定支架,整体将水槽固定住,这样我们的水槽就固定了。
④、管件的连接水槽安装的最后一步就是
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一冲洗,二刷洗,三清洗。
餐饮许可证厨房水池标志要有三个以上:蔬菜、肉、海鲜。餐厅卫生管理制度1、点菜厅、包间要保持整洁,餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收保洁。2、发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或变质时,餐厅服务人员应当立即撤换该食品,并同时告知有关备餐人员,备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品,做出相应处理,确保供餐安全卫生。3、销售直接入口食品要使用专用工具。专用工具要消毒后使用,定位存放。要做到货款分开,防止污染。4、供顾客自取得调味品要符合相应食品卫生标准和要求。5、必须使用消毒后的餐饮具,未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。6、及时做好台面调料、牙签、餐巾、茶水等清洁消毒工作。7、端菜时手指不接触食品,分餐工具不接触顾客餐具,递小毛巾用夹具,用后及时收回清洗消毒,用过的餐饮具及时撤回,并揩净台面。8、工作结束后,做好台面、桌椅及地面的清扫工作,保持整洁卫生。食品原料采购索证制度1、采购员要认真学习采购食品索证管理制度,熟悉并掌握食品原料采购索证要求。餐饮厨房水池分类图片大全
餐厅的三个水池标示方法:第一个标示“冲洗”字样,第二个标示“刷洗”字样,第三个标示“清洗”字样。
分别对应相应的作用,去残渣一个池子,去油污一个池子,八四消毒液浸泡一个池子。已清洗和消毒过的设施和工具,应在保洁设施内定位存放,避免再次受到污染。
餐饮许可证厨房水池采用化学消毒的,至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。食品处理区要注意不要存放与食品加工无关的物品,各项设施设备也能用作与食品加工无关的用途。
餐饮厨房水池要求
、水槽的合理宽度是在430~480mm
2、水槽深度大于180mm比较适宜,这样可以防止水花飞溅。
3、水槽厚度要适中,以0.8~1.0mm为宜,过薄影响水槽的强度,过厚会影响洗涤效果。
厨房水槽尺寸还有单槽、双槽、三槽几种,当然不同的型号尺寸也是不一样的,但是总的来说不锈钢水槽尺寸还是比较标准的,一般的尺寸就是单槽60*45cm、50*40cm是比较小型的;双槽的尺寸一般88*48cm、81*47cm是比较常见的;三槽的一般是97*48cm、103*50cm是比较常见的。
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单槽可以选700mm左右,双槽可以选800mm左右的。厨房水槽尺寸一般是根据橱柜台面尺寸来决定的一般水槽长度是760CM,当然也有大的。你柜体尺寸就必须是800的柜体,不然就水槽就放不进去了。
餐饮厨房水电尺寸设计图
如果水电预留冷热水口,高度一般距地面一米二到一米三,冷热水出水口间距为十到二十厘米均可,电源插座距地面一米四左右,因为燃气热水器的安装高度一般热水器底部距地面一米五到一米六左右。
使用热水器时,先打开燃气阀和进水阀。当打开出水阀时,点火器和微动开关控制先点燃小火,再点燃主火。
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水槽的价格差别主要在材质的运用上。好的不锈钢水槽盆体的材质一般为304不锈钢(一种比较通用的不锈钢材料),这种钢耐磨、耐划、耐腐蚀,很适合在厨房应用。
而一般建材市场里销售的水槽,虽然商家会声称是优质不锈钢材质,但实际上用的钢材档次要低很多,因此也会导致水槽的耐划、耐腐蚀等指标下降。
此外,水槽配件如龙头和下水器也会影响产品价格。
其中,质量好的水龙头和普通水龙头的差价在200-300元左右,而再生PVC材质的下水器要比用优质的PVC材质的便宜很多。
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