开羊肉汤馆店小技巧 这些方法让你生意兴隆

一、开羊肉汤馆店小技巧 这些方法让你生意兴隆

1、要控制要口味，餐饮大忌。 做餐饮，口味这关一定要过，就算自己不会做，但是口一定要刁。想做餐饮的先想想自己能不能控制好口味，起码不要被人说不好吃。最好是去专门的网站或实体店学习

2、选址，有了好口味，加上好选址，基本就成功了一半。至于怎么选址，就要做好自己店铺产品的分析，分析主要消费群体是什么人，是中年人，还是青年人，还是女孩，还是学生，是情侣，还是上班族他们的比例各占多少，人均消费是多少钱。找几个和你自己要开的店铺类似的餐饮店进行跟踪分析。生意好的特点是什么，生意差的特点是什么。门前半小时客流量是多少，上午中午下午的人流特点是什么，这些店铺的销售高峰期是什么时段，都有多少人次消费。大致流水是多少。淡旺季区别是多少？如果这些都调查完了，可以你对自己项目的特点，比如说在什么样的地段位置，多大的店面，根据客流量大致分析，就能知道开店一天的大概流水是多少了。但是也要具此蚂改体情况具体分析。

3、开店预先模拟，既然前期工作都做了很多，根据自己的预算，把一项一项可能发生的费用进行分解，各个环节需要投入多少。比如说房租，就餐区要占多大面积，多少座位。店内人员工资多少预算多少，食材成本多少，盈亏保本点是多少？那就要考虑能不能做到这么多，你所考察的店铺同样面积的有没有这么多的流水。 别人肯定努力过，你未必能超越别人。

4、特色很重要，开店一定要有自己的特色，打出自己的特色品牌，这样才会更容易吸引周围的人来就餐，比如你主打的是单县羊肉汤，在店外竖起横幅招牌，可能就会吸引大批的爱好者前来就餐，还要注意店面的装修，提高软实力。

5、开业后，人气最重要。经过调查，吃东西的时候选择店铺，首先看人多不多，其次才是看口味，再次是物灶习惯。都是面对陌生店铺的情况下，人去人多的地方；都是同样口味的店铺，人去吃过的地方；口味一样，人气一样，人去便宜的地方。要让顾客坐满靠近路边大窗户的座位，说是风景好，其实要靠他们拉人呢。

6、 在实战中，见效比较快的拉人气的办法是打折，办理就餐卡，这是中餐馆屡试不爽的招数。三个月后，基本附近的人只要好你这口的，都来吃过了，要是产品过硬，三个月足够让消费者形成一定的消费习惯。用餐时会条件反射式的想起你的店森判

7、就餐环境和服务，很多时候顾客吃饭不仅仅只是吃的味道，也是吃的环境，这就是在国外高档牛排店和快餐店有时同用一个厨房一个厨师，结果价钱相差很大的原因。好的就餐环境让人心情舒畅，好的服务人员让顾客宾至如归。从餐具餐桌，到出餐的托盘和托盘纸，这一切都是为了整洁和快速服务的。地板的瓷砖颜色都是一个样，复杂花纹形，这样比较耐脏。

8、做好宣传。在信息化高速发展的时代，要充分利用好微博、微信等网络信息宣传，及时追踪，看市场反应。可以通过转发微博、微信中奖等形式扩大宣传。

二、想开个羊汤店怎么起名 精选店名案例赏析

每到节假日，中国人们都有进补的传统，而社会当中的羊汤店有许多，羊肉汤是进补的上等美食，所以选择开个羊汤店也是很好的一种想法，但是为了能够给店铺带来一个好的收入与利润，在给店铺起名时，还需要有一个吸引人并且招财到店铺名字。

羊汤店起名技巧

过于俗气的羊汤馆名字是缺乏文化修养的表现，而且听起来也并不雅观，更有甚者会让人产生歧义和误解，如果实在无法相处比较恰当的名称，不妨可以听听别人的意见，或者直接找餐饮策划帮忙，切忌尽量不要去使用那些可能会产生不良效果的店面。即便是给羊汤馆取名这种事情也务必遵守相关法律法规，这里所要讲的是名字的政治意义层面，有些餐饮店为了博眼球，就取了一些带有政治色彩。

好听羊汤店名称推荐

东源和汤馆、航耀盛旭羊汤、速羊汤馆

煜耐禅誉北风羊汤、约志兴羊汤、蓝浪时羊汤

南品羊汤馆、双岸羊汤、真不来雷羊汤

霆万羊汤厅、宏双羊汤馆、拉克你羊汤

文捞味羊汤馆、回香楼羊汤、智鲜羊汤

遇见羊汤馆、宅美村羊汤、缘盛斋羊汤

A呗羊羊汤馆、汤尚鲜羊汤、原田羊汤

蒙小生羊汤馆、古晋羊汤馆、媛媛羊汤袭此

清缘泽羊汤、瑞龙味羊汤馆、亚丁羊汤

羊达羊汤馆、天下羊汤馆、同同羊汤馆

袁泓博羊汤、袁家翰羊汤、羽优金羊汤昌段

精选店名案例赏析

【咩一口】咩，羊叫声;喝一口羊汤，精神倍爽。

【六羊河】六，六六大顺;羊，羊肉;六羊河，谐音流沙河，《西游记》中的河流，沙僧的美食宫。

【御羊宫】御，御品珍贵;宫，皇宫一品。

【维祺羊汤】意思是保持原有羊汤营养给人们带来的福气。

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三、郑州羊肉汤排名前十？

郑州羊肉汤馆很多，由于每人口味不同，因此不同人对各个具体人羊肉汤评价不一样，所以只能说比较受欢迎的羊肉汤介绍一下。

虢国羊肉汤



这家店挺有名的，

地址：农业路经三路交叉口往西150米路北光大银行

02

帖老大羊肉汤烩面馆



在郑州说到羊肉汤怕是没几个人不知道帖记的，康复北街这个是总店，也是20年老店。

地址：康复中街与康复后街交叉口东北角。

03

洛阳羊肉汤



这家店到英才街一打听就知道了。这里总是排队很长，价格很实惠。尤其是中午或晚上。

地址：文化路英才街郑州师范学院名吃一条街里

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周记特色羊杂汤



店面很小，但是每天排队的人超级多，去的话肯定要早！

装修的像棚户区一样的房子，环境也不是很好。但是却有着很吸引人的味道，价格也非常实惠！八块钱的羊杂，就是大半碗，配上两个烧饼，一共十块钱，就能喝上正宗

地址：京广路政通路交叉口北100米路西（航海路口）

05

巴记羊肉汤

所周知羊汤界双煞，“西郊喝刘记，东边吃巴记“，说的就是他家。二十多年老店，人气相当旺。





地址：东明路与黄河路交叉口向西80米路北

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刘记全羊肉鲜汤烩面泡馍

地址：前进路建设路向南300米路东