崩大碗的价格(崩大碗价格多少钱一斤)

崩大碗价格多少钱一斤

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崩大碗的功效与作用 崩大碗煲汤用什么料

“雷公根又名积雪草，崩大碗。原产于印度，现广泛分布于世界热带、亚热带区，在我国主要分布于长江以南各省，具有清热解毒，利湿消肿的功效，据说还可以溶解结石呢。广东的朋友应该很熟悉。记得小时候经常去路边挖这野菜回家煲汤或煮水当凉茶喝。想不到来到美国居然还可以在中超市看到这菜，很是意外，后来才知道原来越南人喜欢用它榨汁喝。”

食材明细

雷公根2磅

胡萝卜2根

马蹄10个

猪骨500克

蜜枣3颗

苦味口味

煲工艺

数小时耗时

简单难度

雷公根汤的做法步骤

1

胡萝卜去皮切小块，马蹄去皮，洗干净。

2

雷公根清洗干净备用。

3

猪骨飞水，冲洗干净。

4

把马蹄，胡萝卜，蜜枣和猪骨先放入汤锅，放入适量的水煲1个小时。

5

然后放入雷公根继续煲1个小时即可。（盐可根据喜好放，我通常都不放盐）

6

此汤清甜好喝。

崩大碗叫什么药名

池鼓是一种野菜，常见于农村的草堆草丛中，叶子长得像铜钱，绿油油的，我们叫它为“崩大碗”。不认识的朋友，可能还误会把它当杂草清除掉了。这个野菜好吃的很啊。

它的名字叫雷公根，别名积雪草、马蹄草、崩大碗、蚶壳草、灯盏草、老耳、铜钱草。

多年生草本，茎匍匐，细长，节上生根。喜生于阴湿的草地或水沟边。叶子长开了像把小伞，可爱哦！我们农村老家经常叫它为“崩大碗”。

崩大碗的

1、种前的准备及播种

(一)播种前的准备

(2)苗床面积。一般母床期排苗前定苗距0.5-13M

生育特征是怕涝怕旱，需要阳光足，因此在苗床的选择上应具有以下几个特点：a、向阳，地势平坦。b、土质疏松，结构良好，土层深厚，肥力高。c、水源方便，排灌通畅。d、近大田，便于运输。

(二)种子处理

(1)选种。

(2)消毒。

(3)泡种。

2、苗期的生育期管理

(一)出苗期每天浇水一次。

(二)、小十字期温度与湿度要求与苗期相同，对光照有一定要求，室外育苗改为拱棚，注意通风透气。

(三)大十字期此期1%的复合肥或尿素追肥。

(四)速生期此时需进行增加光照和水量，进行揭膜。

(五)成苗期已具有完整的根系，吸收和合成能力日益增强。

崩大碗别名叫什么

积雪草别名又叫连钱草，地钱草，马蹄草，老公根，葵蓬菜，崩口碗，地棠草，大马蹄草，土细辛，崩大碗，钱凿口，复笔碗草，蛐壳草，鲨圭草，铜钱草，遍地香，雷公根，灯盏菜，牛浴菜，野荠菜，马脚迹，遍地金钱草，半边月，老鸦碗，酒杯菜，破铜钱，半边钱，地浮萍，野冬苋菜，盘龙草，节节连，大金钱草，大叶金钱草，大叶伤筋草，葫瓜草，落地梅花，落得打，四芝麻裸，四棱草，铁灯盏。

崩大碗的功能和食法

主料：鸭脚板600克、酸笋100克、螺蛳600克。

辅料：盐5克、酱油10克、蚝油10克、沙姜1大块、草果3个、香叶3片、陈皮2片、八角3个、花椒10克、麻椒10克干、辣椒6个、姜片2片、豆瓣酱2大勺、紫苏3根、假篓2根、桂皮3片、油果12个。

步骤：

1、带皮鸭脚洗干净放入锅内，放入没过鸭脚的清水，大火煮开后再煮2分钟。

2、捞出洗净沥干，用厨房用纸擦干净水分备用。

3、锅内放入适量的油。

4、烧至冒热气即可放入鸭脚进去炸，记得做好防护设施，因为油会爆。

5、翻面，炸至金黄即可捞出。

6、捞出放入高压锅内。

7、螺蛳提前浸泡吐泥，我买的是收拾好的，剪掉屁股的，回来自己再洗刷干净。

8、备好所有的香料。

9、紫苏，假篓切碎，酸笋切丝。

1、0锅内放入适量油，放入花椒，麻将，干辣椒，姜片爆香。

11、加入豆瓣酱翻炒均匀。

12、倒入沥干水的螺蛳翻炒片刻。

13、加入酱油蚝油翻炒。

14、放入沙姜，紫苏，假篓和剩下的香料翻炒。

15、放入酸笋翻炒均匀后，加上没过螺蛳的水，加入盐，盖上盖子焖煮10分钟。

16、把锅内的所有东西都放入高压锅，加入没过螺蛳的温水。

17、放上油果，盖上锅盖，按煲汤键，等键跳排完气即可。

18、加上鸭脚再煮上一会即可。

崩大碗功效与作用点的功效

崩大碗煲猪展 　　从立秋到秋分在祖国医学上称为“长夏”，尤其是立秋之初，盛夏余热仍在，气温仍然很高，特别在南方地区。因而汤品上仍要注意天气的特点，在暑热还盛的时候还是要选择清热下火的汤品。 　　中药崩大碗煲猪展正有此功效，崩大碗性寒，味甘、辛，功效清热解毒，还可利尿通淋、活血、消肿止痛，有人认为崩大碗有近似青天葵的作用；猪展肉为猪肉的上乘之品，性平，味甘、咸，有润燥补益的作用，配崩大碗可削弱其寒味，助其清热之功用。 　　材料：崩大碗20克（如新鲜品可用30~50克）、猪展肉500克、生姜2~3片。 　　烹制：崩大碗洗净，浸泡20分钟；猪展肉洗净，切为几大块状。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500克（约10碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲两个半小时，调入适量食盐和少许生油便可。

崩大碗有什么作用?

崩大碗晒干和新鲜颜色上有所不同，新鲜的翠绿叶子伸展，晒干的所煲出来的汤水呈深褐色的，这就晒干与新鲜之间的不同之处

崩大碗学名叫什么

土话叫乞丐碗，那草药跟一个碗缺了一个口。药名叫积雪草。别名还叫：十八缺、 崩大碗、马蹄草、雷公根、蚶壳草、铜钱草、落得打等。生于阴湿荒地、村旁、路边、水沟边。茎伏地，节上生根。叶互生，叶柄长；叶片圆形或肾形，直径2～4厘米。

夏季开花；伞形花序头状，2～3个生于叶腋，每花序上有3～6朵无柄小花；花红紫色。果小，扁圆形。

崩大碗的别名

是一样的。灯盏菜是一种伞形花科草本植物，学名就叫雷公根，另有别名积雪草、马蹄草、崩大碗、蚶壳草、老耳、铜钱草等。多年生草本，茎匍匐，细长，节上生根，叶子长开了像把小伞。