想在社区周围开一家面包店 ，前期需要做哪些准备？

前期的准备大概有以前几个方面

1、首先你最重枯衡要的是需要有过硬的技术，你是想要创业势必需要有自己创新的内容，因此建议你需要去专业的学校学习一下，增加自己的专业能力以及过硬的技术，学校还会有相应的为后续继续研发的课程成为你毕业之后的选择内容。

2、其次你要确定好你选择的区域位置，是在社区周围，但是周围有没有地铁站的出入口或者是相应的学校之类，如果有这些相应的店的话，这些地方的客流量一定会对你的面包店有非常良好的影响的。其次你要确定周围有没有和你存在竞争关系的店铺，你可以以消费者的身份进行考察考察人家店铺的运营模式，售卖品种。

3、接着需要判断自己店铺的层次。你的店铺的规模决定着店铺的层次，经过选址的考察，你需要查看自己的店面到底适合多大的规模，是做小而没伍做精的网红店铺还是中型日常售卖的店铺，这就是需要考虑的了。

4、规模层次确定好了之后，准备相应的资金来配合你后续的发展，租金，需要获得的营业资格证等,。并且需要确定你的店铺的相应的风格，以及装修经费，购买设备之类。

5、层次定位好了之后就看长远的发展

首先考察选择这个位置的未来发展情况，考察这片区域周围是否未来会再建设商业圈或者住宅，这可以潜在地成为你的客户群体。

6、最后还需要调查这个位置的人潮流量，基本在一个什么状态，是属于早晚高峰还是下午茶人流比橘键较多，查看相应的人流情况，确定店面的营业时间。

这些基本就是前期需要做的相关的准备，但是无论是什么，你都首先要学习相关专业的技能。

1要考虑地理位置 2社区的消费情况 来决定 面包价源绝位 已经原材料的购进 3有能做出面包并且售雹侍姿卖的能力吧谈陪~ 

越来越多含颂桐的人爱上西点烘焙，想学习西点烘焙，那么学西点烘焙好不好呢？可以肯定的告诉大家，西点烘焙受到了很多人的喜欢，所以学习西点烘焙非常有前途，也是很好的专业。

不管是男生女生，如果你对这个专业感兴趣想学习的话，都是可以直接到专业的学校学习的，选择学校的时樱春候，尽量要选择大的专业的学校，这样的话，才能学到更全面的技术。

西点学校在选择谈坦的时候，要选择大的学校，越大的学校证明学校的投入越大，越舍得投入，学生才能学到更好的技术。不管是从硬件，还是从师资，专业的学校就可以学到更好的技术。

需要了解西点都有哪些？做坏的东西如何拯救。原料要从哪里来？很多面包的操作过程。

前期准备：

一. 市场调研：

任何一个产品都会有对应的用户群里。做市场调研是必不可少的，要明确你的客户群里的用户画像，是大学生还是白领，是针对高消费还是亲民派。要去走访调研多加同类产品店铺的情况，总结大家的优点，找到市场的空白点，从而才能找出突破口来占领市场的空白。最终确定店铺主营业务，是主攻蛋糕，还是主打翻糖，还是法式西点。翻糖甜品台 裱花蛋糕

二．制定计划：

在对已有市场进行分析以后，相信大家都会对自己即将开设的店铺有了一个明确的主题想法。接下来就是要制定计划,小编给大家总毁州结了一下必不可少的计划

1. 店铺主题，用户画像

2. 资金预算，设备器具

3. 必备技能，人员需求

4. 装修风格，材料货源

这四个方面是开始一个店铺的基础。

其中对于店铺主题和用户群体是每一个店主经过市场调研和最初开店的初衷结合以后最终可以确定的。

资金预算也是决定是否能够按照预想支撑起店铺的重要因素，在资金不充足的情况下，是降低标准还是采取贷款，要根据每个人的风险意识不同来解决。有了预算，要购置什么价位的设备，到底是购置有蒸汽功能的烤箱，还是普通烤箱配喷水壶，到底是买什么样档次的冰箱才合适？这些都是要根据你的预算来决定了。

必备技能，是一个店铺的灵魂所在，因为技能决定了店铺的出品质量，好的质量才是赢得回头客的标准。我们甜蜜时光的老师一直跟每一个学生强调，要开店，第一要注重的就是出品的质量，要给每一位顾客最优质的产品，不容半点马虎。有些小伙伴开店是要亲力亲为的，不管面包蛋糕翻糖，想要一手抓。我们有很多这样的学生，在甜蜜时光学习全能烘焙班，做到各种业务了如指掌。也有些小伙伴只对某一个项目感兴趣，也不喜欢太忙碌，那在人员安排上就要掌握好是请成手师傅，还是跟其他人搭档合作。我们甜蜜时光的学员中，有夫妻档，也有闺蜜档，他们每个人擅长的领域不同，在我们这里学习不同的课程，后来成为的最可以信任的合作搭档。

有了技术，你要确定你店里能作为主打的产品，要有特点让人难忘。要达到这样的功力，势必要有对整个烘焙潮流有很强的认知，还要让自己的能力匹配市场的需求。实现这样的目标听上去很困难，但我们甜蜜时光的教学重点，恰恰就是针对这样的创业匹配。教会学员的不仅是几款产品，更是解读产品背后原理，从而能够自如的衍生出更多的产品。同时我们对市场动向十分敏感，我们教给学员的都是最能够匹配时下流行的产品，而且能够无限次的更新，使学员们在以后的店铺中都能够保持自己出品的领先性。

装修风格往往是顾客是否想要走进你的店的前提。试想，如果你是一名顾客，你喜欢明亮简洁的店铺，还是黑漆漆的神秘感呢？排除那些特殊主题的店铺，市面上大多的店铺风格是以明亮的基调为主。在定下整个基调以后，店铺的桌椅，吧台，操作台位置都是要提前想好的。如何合理的安排每一个操作人员的动线，使工作更有效率。客人的座椅什么样的才最舒服，你希望他们能够在你的店里窝一下午，还是吃完就走以便翻台？每一个店铺的细节都是你要考虑袭余吵的。往往一个很小的贴心细节，顾客就能从中感受到店主的用心。

再说材料货源的选择，究竟选用什么品牌的材料，是国外进口还是国内送达，这其中要考虑运输的时长，运输链的情况，供应商的信誉等等。我们甜蜜时光一直拥有优质的供应商，很多学员也通过我们了解了关于食材选购的重点，能够更快的找到信誉高价格实惠的供应商。从而为店铺的正常运拍侍营提供了保证。三．手续办理

白纸黑字才算落到实处，所以办手续是最重要的一件事。国内的情况大家都知道，总是复杂的，所以提前做好功课知道必备的证件是大写的必要

1.防报批所需各种表

消防手续是很重要的，消防设施通道不合格都是会被勒令停业的呦。所以消防手续可谓是各种审批证件中最难办的，各位同学要做好心里准备。

2. 营业执照

《个体户营业执照》、《食品流通许可证》或者《餐饮服务许可证》；有厨房的话还需办理食品安全许可证（食品药品管理局办）；

这些手续没有，那是要成黑户的节奏，所以也要一一办理无误。

3.税务登记证

办好了营业执照就要去税务局缴税，小型个体经营大多是缴纳定额税，具体的额度大家要去税务部门问清楚，千万不小心偷税漏税了呦。

细节：

这些硬件和手续准备之后，还要琢磨的就是更多的细节。比如店员的服装，介绍甜品的专业度和态度。餐具的搭配。饮品的搭配，是否有应季限量提供？多久更新一次产品，都是要有一个大概想法的。是否设置会员级别，会员交流群，留言区，这都是跟客户产生互动的途径。店铺会不会有外送服务，具体人手安排也是要考虑好的。总之，细节是用户认可你店铺很重要的因素。

看到这里大家应该已经明白，开店创业并不是一件小事，也不是看上去那么唯美的。会有很多的问题和随时发生的不知所措。各位同学在有了开店的勇气之后一定要自己筹划。

如果你是一个没什么创业方向感的人，来我们成都欧米奇西点西餐学院吧，我们的老师已经培养了一批又一批的开店学员，我们最懂得大家的迷茫和需要。全能创业班，私房创业班，法式西点，软欧包，裱花课程，翻糖课程。现在最主流的创业技能，我们早就为大家准备好。我们懂得烘焙知识，更懂得让学员们学会这些知识。我们给大家的不只是课程里的产品更是真真正正的烘焙技能，让你在以后开店的过程中不断的创造出你自己的产品。

如果选择烘焙创业，那就坚持下去，祝你成功！