高频灶价格(高频灶好还是电磁灶好)

高频灶好还是电磁灶好

高频灶比较好。

电磁炉不能爆炒，高频灶爆炒效果比煤气灶还好。电磁高频灶炒菜时可以象煤气灶一样把炒锅的温度烧到400℃以上，而且2000瓦工作效率也是非常不错的。

高频炉和电磁炉的区别

1、一体锅及电磁炉的工作原理对比

电磁炉，是通过高频电磁感应原理使加热线圈发热，通过控制器控制高频电力转换装置，控制器及锅具底部的铁磁材料让锅底产生高温，加热食物。

一体锅，是使用多只独立电热管经过特殊工艺制程的一个底部加热盘对与之密封连接的不锈钢锅体直接加热。

这两者的区别点在于，一个是通过电磁加热，一个是通过电能转化热能进行加热。

2、一体锅及电磁炉的功能性对比

一体锅可对食物进行煎，炸，蒸，煮，炒，闷，炖，涮，烙，烤，可谓十项全能，

电磁炉的功能性取决于对应的锅具，由于电磁炉的原理决定了使用在电磁炉上的锅具，只能在锅底产生热量，为了提高热效率，只能使用平底铁锅，对于传统的炒锅或者蒸锅（铝制锅），要么热效率低，受热不均匀，根本无法使用。因此，做为电炒锅和电蒸锅，电磁炉是否能胜任，还取决于锅具，电磁炉挑锅，是众所周知的缺点。

而多功能一体锅就不需要考虑这个问题了，因为多用锅与加热装置与锅具是一体的，不锈钢有很好的导热性，不会产生热膨胀，锅体热度均匀，无论是何种烹饪技术，都可轻松实现。由此可见，在功能性上，一体锅优势稍微好点。

3、一体锅与电磁炉性能对比

的衡量标准。大家都知道，电磁炉挑锅，使用的平底锅受热部分，也仅仅是锅底与磁感应圈那个面积的部分会产生热量，同样功率状态下，使用一体锅炒熟等量食物所需时间为3分钟，而电磁炉需要6-8分钟甚至更久，那个转化率更高不言而喻了，根本在于，虽然电磁炉热效率高，但是，由于挑锅，锅的转化率太低，综合起来，还是多用锅的热效率高了。

（其实这个不是一个两者选择上的困难，因为实在是相差不多）

4、一体锅与电磁炉其它方面对比

1）安全性对比。

一体锅虽然是直接使用的电加热方式，安全性上可能比电磁炉略逊一筹，但是所有的一体锅产品均采用三相接线插头，说明书中明确规定，必须接到有地线的电源方可正常工作，大大保证了使用者的用电安全；而电磁炉则普遍采用二相接线插头，万一电磁炉产生漏电或者故障，很容易引发事故。

2）维护及使用寿命对比。

多用锅维护简单，使用过后，待锅体温度恢复常温后，用干净抹布擦拭干净即可，保持插头干净即可；而电磁炉的表面很容易产生污垢，污垢在擦拭时困难，又不能用坚硬的东西进行擦拭，否则会对电磁炉的电磁感应圈造成伤害。从清洁角度来说，一体锅更容易维护。

再看使用寿命，电磁炉的高频电磁感应装置使用寿命一般在3年左右就会效能降低，老化，以及底盘磁感应部分磨损严重而报废，无法使用，即使质量上乘的知名品牌的电磁炉，用到5年就必须淘汰；一体锅由于采用电热管，寿命一般都在十年左右才会被淘汰。

高频电磁灶的烹饪锅最好采用

电磁炉能放上铸铁锅、生铁锅、不锈铁锅。电磁炉是采用磁场感应涡流原理，它利用高频的电流通过环形线圈，从而产生无数封闭磁场力，当磁场那磁力线通过导磁（如：铁质锅）的底部，既会产生无数小涡流（一种交变电流，家用电磁炉使用的是15－30KHZ的高频电流），使锅体本生自行高速发热，然后再加热锅内食物。

砂锅属非导磁性材料，不能有效汇聚磁力线，不能形成涡流所以不能加热。所以：电磁炉使用的锅体材料是导电性能相对较好，铁磁性材料的金属或者合金以及它们的复合体。一般采用的锅有：铸铁锅，生铁锅，不锈铁锅。

如果用钢或者铝之类的，仅仅为顺磁材料，也就是说不能强烈的增强线圈所产生的磁场，多说就是变强了一定定点，像铜这样的抗磁材料还会把磁场减小一丁点。

那么也就是说这些材料上的任意回路磁通量变化仅仅是由线圈所产生，变化比较小，涡流也就小。

线圈很难把能量传给锅底，热效应不明显。但要注意这些材料不论是顺磁还是抗磁，都不是不导磁，磁场照样能穿过去，就是不增强。

能够阻止磁场的那是超导体，也叫完全抗磁材料。

高频灶原理

电磁高频灶和现在的电磁炉有相似的方面，但又有很多的不一样。准确地说，电磁高频灶是电磁炉的升级换代产品。相同的仅仅只是发热的原理和结构上的类似，但不同的地方非常多，功能和性能也完全不一样。比如说，

一、电磁炉不能爆炒，高频灶爆炒效果比煤气灶还好。电磁高频灶炒菜时可以象煤气灶一样把炒锅的温度烧到400℃以上，而且2000瓦工作只需要40秒钟左右的时间，1000瓦工作也只需要80秒左右的时间（煤气灶大约需要120—150秒的时间；电磁炉是最多只能把炒锅温度烧到300℃，一般都只能烧到270—280℃，需要大约60秒钟时间），而猛火炒菜需要的炒锅温度一般需要达到360℃以上，炒出来的菜才好吃。所以，电磁高频灶火力比煤气灶还猛，而电磁炉的火力连煤气灶都不如，与电磁高频灶相比，火力就相差得更大。

二、电磁炉一般都有磁辐射，而且绝大多数的电磁炉磁辐射都严重超标，危害人体健康。而天禾高频灶运用自己发明的“余磁利用”技术，几乎没有磁辐射，是真正健康环保的灶具。

三、电磁炉是绝对不能使用不锈钢、不锈铁等铁质金属材料来做产品壳体的，否则在电磁炉的使用过程中不锈钢、不锈铁等铁质金属材料会非常发烫，有烫伤人的危险。而电磁高频灶有很多产品的壳体是不锈钢材料的。

四、电磁炉只有“电磁感应发热”一个加热源，电磁高频灶多一个“热回流”加热源，是两个加热源。

高频电磁灶的工作原理

一、高频感应加热的原理

感应加热是利用导体在高频磁场作用下产生的感应电流(涡流损耗、。以及导体内磁场的作用

(磁滞损耗引起导体自身发热而进行加热的。

二、感应加热系统的构成感应加热系统田高频电源(高频发生器)、导线、变压器、感应器组成。其工作步骤是①由高频电源把普通电源(220v/50hz)变成高压高频低电流输出，(其频率的高低根据加热对象而定，就其包材而言，一般频率应在480kHZ左右。)②通过变压器把高压、高频低电流变成低压高频大电流。③感应器通过低压高频大电流后在感应器周围形成较强的高频磁场。一般电流越大磁场强度越高。