庐山云雾夏茶价格(庐山云雾夏茶价格多少)
庐山云雾夏茶价格多少
传统老式名绿
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庐山云雾茶
庐山云雾茶,味浓性泼辣,若得长时饮,延年益寿法。——朱德《庐山云雾茶》
1959年,朱德委员长视察庐山植物园,品茶后即兴作了上面这首诗。从名字就可以看出,庐山云雾茶产自中国江西省九江市的庐山景区。
此茶自明代起便以“庐山云雾茶”为名。
云雾茶原来是一种野生植物,相传东晋时期的佛教名僧慧远大师,将其移栽到了东林寺,时常用来款待好友。到今天,人工种植的历史已有一千多年了。
庐山云雾茶通常用"条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘"这“六绝”来形容。因为庐山气候凉爽多雾,日光直射时间短等环境因素,形成了叶厚,毫多,醇甘耐泡的特点。
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南京雨花茶
雨花茶是建国后研制出的名茶种类,原产地是南京市中山陵。
1958年,江苏省为向新中国成立十周年献礼,成立了专门委员会研制新品种绿茶。由中山陵茶厂牵头,邀请各地制茶专家,选择南京上等茶树鲜叶,经过反复改进,制成了"形如松针,翠绿挺拔"的茶叶产品,以此来意喻革命烈士忠贞不屈、万古长青。
定名为"雨花茶",使人饮茶思源,表达对雨花台革命烈士的崇敬与怀念。
1927年蒋介石叛变革命后,把雨花台当成屠杀共产党人和革命志士的刑场,邓中夏、恽代英等无数优秀的中华儿女在雨花台被杀害。新中国成立后南京市政府在这里建立了烈士陵园、革命烈士纪念碑和革命烈士事迹陈列馆。
雨花茶冲泡时可选用透明玻璃杯或青花瓷盖碗,采用"上投法"冲泡。先向杯中注入约七分满的开水,待水温凉至80℃左右时,再投入雨花茶。雨花茶便如朵朵雪花飘于碗中,水面顿显白毫,汤色碧绿,香气清雅,滋味甘醇。
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顾渚紫笋
顾渚紫笋,乍听到这个名字,很多人可能不太能联想到绿茶,但其实它早在唐代的时候就已经是“超级网红”啦。
顾渚紫笋产于浙江长兴顾渚山一带,因其鲜茶芽叶微紫,嫩叶背卷似笋壳,故而得名,被茶圣陆羽誉为“茶中第一”。自唐朝广德年间便开始以龙团茶进贡,因其品质优良,还被当时的朝廷选为祭祀宗庙用茶。这用于祭祀的第一批茶要确保"清明"前抵达长安,也被称为“急程茶”。
顾渚紫笋成品色泽翠绿,银毫明显,茶汤清澈明亮,叶底细嫩成朵,有"青翠芳馨,嗅之醉人,啜之赏心"之誉。
明末清初至新中国成立前,紫笋茶一度消失。20世纪70年代末,当地政府重新试产、培育紫笋茶,此茶才得以重新扬名光大。
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涌溪火青
涌溪火青起源于明朝,属珠茶,产于皖南泾县黄田乡涌溪的枫坑、盘坑、石井坑湾头山一带。
当地的茶农仿徽州炒青的做法,并参照浙江平水珠茶的特点,创制出具有独特外形和上乘品质的涌溪火青。
成品火青色泽墨绿,油润显毫,形状类似珠粒,冲泡形似兰花舒展,汤色杏黄明亮,有特殊清香。无论杯中水冷水热,一投入茶盅,茶叶立即沉底,无一丝一片漂浮。因此,涌溪火青也有了“落水沉”的别号。
后起之秀新绿
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恩施玉露
恩施玉露是现在少见的传统蒸青针形绿茶,产于湖北恩施市南部的芭蕉高拱桥及东郊五峰山。
据"茶圣"陆羽《茶经》中记载,蒸青制法为:"晴,采之。蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣。"
蒸青工艺盛于唐朝,是利用蒸汽来杀青的一种制茶工艺, 南宋时经僧人传入日本,启发了日本"茶道"的兴起。至今日式"茶道"所用仍是蒸青绿茶。
恩施玉露成品条索紧细、圆直,外形白毫显露,有三绿一爽的特征,即色泽翠绿,汤色嫩绿,叶底青绿;茶汤滋味鲜爽甘醇。
恩施玉露加工工艺复杂,制作程序繁复,费时费力,因此长期以来,其产量较低,市场上比较难见到,因此大众对其认知度低。
2018年4月28日,恩施玉露与利川红一起,作为2018国事活动茶叙用茶,经人民日报官微报道后,一夜爆红,成为风靡大江南北的“网红”。
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峨眉山茶
自古峨眉产香茗,川茶三大产区,蒙顶柔和、宜宾刚烈、峨眉则在二者之间,刚柔并济。
峨眉山自然气候奇特,云雾多、日照少,形成“高山云雾”的生态环境。造就了峨眉山茶芽叶肥壮、质地柔嫩、干茶重实饱满、色泽嫩绿油润的固有品质特色。
峨眉山茶史“始于楚昭、发于汉晋、兴于隋唐,盛名两宋”。由于峨眉山特有的佛教特色,峨眉山茶仿佛藏在云雾中,不接地气,大众都不太熟悉这种茶。
不过,随着峨眉山茶品牌企业的发展,已经形成了以竹叶青、雪芽、仙芝竹尖为代表的几个国内外知名品牌,成为大家熟悉的高端绿茶系列。
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安吉白茶
说到安吉白茶,大家提到最多的就是“白茶、绿茶傻傻分不清”。其实,安吉白茶真的是实实在在的绿茶呀,用的就是绿茶的烘青工艺。
安吉白茶产自浙江省湖州市安吉县,由“安吉白茶”这个品种茶树鲜叶加工而成。这种茶树在早春气温低的时候,萌发出来的芽都是白色或浅绿色的,然后经过大约一个月的时间,温度上升后,茶芽又慢慢转绿。
绿茶的加工工艺能够保留安吉白茶白化的独特外观,并保持其鲜美的口感。
近年,安吉白茶发展很快,无论是生产量还是社会热度,安吉白茶已成为绿茶中的一个不可忽视的新秀。
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日照绿茶
山东省日照是世界公认的三大海岸绿茶城市之一,另两个分别为日本静冈和韩国宝城。"日照绿茶"作为日照八大名片之一,闻名遐迩,是山东"南茶北引"的硕果之一。
日照绿茶是中国最北方的茶,这种茶叶因为地处北方,昼夜温差极大,生长缓慢,具备了南方茶所没有的特点。
较南方茶具有更多的维生素、矿物质和对人体有利的微量元素。
日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶。春茶最佳,秋茶次之,最差则为夏茶。其汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质,被誉为"中国绿茶新贵"。
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平水珠茶
平水珠茶是浙江平水茶区独有的传统名茶,由日铸茶发展而来。清朝海禁大开之后,成为了我国主要的绿茶出口产品。
平水珠茶外形浑圆紧结,故又称"圆茶",其色泽绿润,香味浓郁,经久耐泡,被誉为"绿色的珍珠"。
“绿色珍珠”的名号除了因为外形像珍珠外,还有别的原因。18世纪中期,平水珠茶在英国伦敦市场上的售价每磅高达十先令六便士,茶价之高,不亚于珠宝,故称为"绿色珍珠"。
如今,平水珠茶依然是中国绿茶出口的主力之一。
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越乡龙井
西湖龙井,大家都知道吧。
但是大家认识同属浙江的越乡龙井吗?
越乡龙井产自浙江东部的嵊州,此地四面环山,四江汇聚,气候宜茶,是著名的"茶叶之乡"。嵊州茶叶古称“剡溪茶”源于秦汉,名起盛唐,以香气馥郁、滋味醇厚、经久耐泡闻名。
越乡龙井外形扁平光滑,色泽翠绿嫩黄,香气馥郁,滋味醇厚,汤色清澈明亮、叶底嫩匀成朵。
越乡龙井除了质优还量大,作为全国最大的龙井茶生产基地,嵊州年产龙井茶6000吨,占浙江省龙井茶总产量的三分之一。
有的绿茶代表着工艺的传承,有的绿茶拥有流传百年时光的文化故事,有的绿茶从诞生的那一刻就有着特殊的意义。中国的绿茶品种真的是太多太多了,每一种都有自己独特的标签,有自己的故事。
我们今天所讲述的只是中国绿茶的一小部分,如果你有想让大家了解的绿茶,欢迎留言告诉我们呀。
庐山云雾夏茶价格多少钱一斤
第一名:沂蒙绿茶,
山东省临沂市特产,卷曲形茶香气高,从嫩栗香到纯正;汤色从嫩绿明亮到黄绿明亮;滋味浓醇;叶底从嫩绿明亮到黄绿明亮。
第二名:乳山绿茶,
山东省乳山市特产,叶片肥厚、香气高爽、滋味浓郁、耐冲泡,并带有典型的板栗香
第三名:荣成绿茶
山东省威海市荣成市特产,具有叶片肥厚耐冲泡,汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽醇和香气高,带有独特的板栗香和熟蛋黄香等特点。
第四名:日照绿茶
山东省日照市特产,具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质。
第五名:崂山绿茶
山东省青岛市崂山区特产,有独特的“叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡”等特征。分为春茶、夏茶、秋茶
第六名:莒南绿茶
山东省莒南县特产,外形紧细壮实,绿润多毫,栗香气高,滋味浓醇爽口,汤色翠绿明亮,叶底肥嫩成朵,黄绿明亮,嗅之心旷神怡。
第七名:胶南绿茶
山东省青岛市黄岛区(胶南市)特产,外形较南茶硕壮重实,色泽墨绿油润;香浓郁高长;汤色黄绿明亮;滋味浓醇爽口;叶底黄绿匀亮。
第八名:海青茶
山东省青岛市黄岛区海青镇特产,属江北绿茶,与其它绿茶相比,特点是叶厚汁浓,耐冲泡,色黄亮,味醇和,回味甘甜。
第九名烟台绿茶,
山东省烟台市特产,具有汤色碧绿明亮,叶片厚、香气浓、耐冲泡等特点
第十名:泰山绿茶
山东省泰安市泰山区特产,色泽绿润,茶叶肥壮重实,条索紧结,香气馥郁,是春茶的主要品质特征。
庐山云雾夏茶价格多少钱
首先,云雾茶不属于红茶,是属于绿茶
通常用“六绝”来形容庐山云雾茶,即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。庐山云雾茶云雾茶风味独特,由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形成其叶厚,毫多,醇甘耐泡,含单宁,芳香油类和维生素较多等特点,不仅味道浓郁清香,怡神解泻,而且可以帮助消化,杀菌解毒,具有防止肠胃感染,增加抗坏血病等功能。
庐山云雾茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐,是绿茶中的精品,以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。庐山山好、水好、茶也香,自古就有“峰奇山秀茶香”之说,若用庐山的山泉沏茶焙茗,其滋味更加香醇可口。
庐山云雾茶,其汤色如清绿带黄,这是因为庐山云雾茶芽茶黄桐含量较高,叶再大一点的,汤色淡绿色。如果是夏茶或秋茶的话,则汤色微黄。好茶需要好水来泡,最好的庐山山泉是庐山康王谷谷王洞泉水,当年茶圣品泉庐山康王谷帘洞泉评为天下第一泉,此泉泡水,茶香清洌,茶汤甘甜。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。所以云雾茶是不属于红茶的。
其次,云雾茶属于绿茶
云雾茶属绿茶类名茶。比较有名的云雾茶有灵山云雾茶,庐山云雾茶,英山云雾茶,云台山云雾茶,老山云雾茶。庐山云雾茶产于江西庐山,色泽翠绿,香如幽兰,昧浓醇鲜爽,芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶,古称“闻林茶”,从明代起始称“庐山云雾”。
庐山云雾茶的制作工艺
鲜叶原料以一芽一叶初展为标准,长度为3厘米左右。加工工艺分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干九道工序。
1.鲜叶采摘:4月底或5月初开采,以一芽一叶初展为标准,长度为3厘米,严格做到“三不采”,紫芽不采,病虫叶不采,雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处,薄摊4~5小时,含水量降至70%左右开始炒制。
2.杀青:每锅投叶量为350~400克,锅温150~160℃。主要手法双手抛炒,先抖后闷,抖闷结合,每锅叶量较少,锅温不高,炒至青气散发,茶香透露,叶色由鲜绿转为暗绿,即为适度。时间约6~7分钟。
3.抖散:为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变,刚起锅杀青叶置于簸盘内,双手迅速抖散或簸扬10余次,这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。
4.揉捻:在圆簸箕内用双手回转滚揉,成条后,再行抖散。炒二青、理条和搓条均在锅中进行,边炒干,边成条,炒至茶叶八成干时,略加拣剔,即将茶叶握入手中,利用掌力将茶条相互摩擦,使芽叶中的茸毛竖起,白毫显露,这个过程,叫作“提毫”。最后将茶叶烘干,待茶叶用手捻能成粉末,含水量达6%时下烘,稍经摊凉,装罐收藏。一般用双手回转滚揉或推拉滚揉,但用力不能过重,以保毫保尖,当80%成条即为适度。
5.初干:揉捻叶放在锅中经过初炒,使含水量降至30~35%,锅温80℃左右,以抖炒为主。
6.搓条:是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手中,双手掌心相对,四指微曲,上下理条,用力适当,反复搓条,直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。搓条温度应控制在60℃左右,时间10~15分钟。
7.做毫:通过做毫使茶条进一步紧结,白毫显露,茶叶握在的手中,两手压茶并搓茶团,利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右,时间约10分钟。
8.再干:锅温上升到75~80℃,茶叶在锅中不断收堆,不断翻散,至含水量减少到5~6%,用手捻茶可成粉时即行起锅。再干手势要轻,尽量减少碎断。干茶起锅后经适当摊放,经过筛分割末即可。
综上,云雾茶不属于红茶,而属于绿茶。云雾茶中含有多种营养成分,如茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等,并对人们产生兴奋、益智、消食、解腻、止渴、利尿、消除疲劳、降血脂、降血压、降胆固醇、减肥、增加抗辐射、抗癌、抗衰老等功效,是公认的健康食品
庐山云雾茶价格规划
庐山云雾属于绿茶,是中国十大名茶之一,产自江西省九江市的庐山。茶区分布整个庐山的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、大天池等多地,其中尤其以五老峰与汉阳峰的庐山云雾茶叶品质最佳。
庐山云雾最早是一种野生茶,后来由野茶改造成了家茶,因条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、醇厚味甘、香凛持久、叶嫩匀齐的六绝而闻名,是江西八大名茶之首。
庐山云雾茶的价格
滋味醇厚甘甜。
庐山云雾茶是采摘鲜嫩芽叶,经杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干等工序制成,具有茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽的特点,冲泡后汤色清澈明亮、叶底嫩绿匀齐、香气鲜爽持久、滋味醇厚甘甜。
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