潮州石材橱柜厂家(潮州石板厂)

潮州石板厂

黑椒汁加拿大牛助骨

香料：八角、陈皮、香叶、西洋参、桂皮、白扣、丁香、罗汉果，草果共25克。

调料：秘制黑胡椒汁10克，生抽10克，蚝油10克。

做法：

1、将牛肋骨洗净去骨，用沸水去掉牛肉本身的膻味。

2、将牛肉与黑椒加入秘制卤汤，煲制3小时。

3、牛肉熟糯后，将其改刀切片，香煎后配以秘制黑椒汁即可。

味型：牛肉外香里嫩，配入黑椒汁，酱香更为浓郁。

材料：

主料：澳洲牛肋骨1000克，鲜茨菰500克。

配料：洋葱圈100克，苦菊50克。

调料：黑椒汁、番茄沙司各适量，叉烧酱、排骨酱各250克，盐、卡真粉、御皇香浓鸡粉适量。

做法：

1、茨菰洗净去皮，切薄片，入热油炸至金黄，撒卡真粉、盐备用。

2、牛肋骨用叉烧酱、排骨酱腌制12小时以上，入烤箱以150℃烤2小时，取出后改刀成0.8厘米厚的片，以洋葱圈、苦菊垫底，码放在木板上，淋黑椒汁，放上炸好的茨菰片，配黑椒汁、番茄沙司即可。

酱焖牛肋骨

材料：

主料：牛肋骨、白萝卜

辅料：海鲜酱、排骨酱

调料：鲜汤、黄豆酱油、菜籽油、猪油、盐、味精、鸡精、白糖

做法：

1、把牛的肋排骨斩成长约5厘米的段，白萝卜则切成3厘米见方的块，均待用。

2、锅上火并入菜籽油和猪油（两者的比例为2∶1），烧热即下牛肋排段，炒至其表面出油时，下白萝卜块并加入海鲜酱、排骨酱和黄豆酱油，炒约3分钟便掺入鲜汤，烧约半小时至牛排骨软时，调入盐、味精、鸡精和白糖，起锅装盘即成。

BBQ烧烤牛肋骨

材料：

主料：牛肋骨1件。

辅料：韩国泡菜20克，蒜头4粒，生姜15克。

调料：番茄酱230克，淡口酱油45克，蜂蜜25克，辣椒粉15克，红酒15克。

做法：

1、蒜头和生姜切碎，和调料一起拌匀后，腌制牛肋骨过夜。

2、烤箱调至180度，将腌制好的牛肋骨放入烤箱2小时后取出即可。

3、将韩国泡菜剁碎，和番茄酱拌匀后拌碟跟上。

创作心得：

番茄酱在腌制食材时能很好地把番茄原味腌制入味，并在烤制过程中为食物的表面形成漂亮的焦糖色。

香茅牛肋骨

原料：牛肋骨1000克，香茅，香菜，西芹，盐，白糖，蒜汁，泰汁，黑椒芥末酱。制法：

1、西芹、香茅、香菜切碎，打成汁；将牛肋骨加打碎的蔬菜汁、盐、白糖、蒜汁腌8小时，入烤箱以220℃烤2小时至脱骨；

2、将牛肋条肉装盘（上桌后再改刀），骨头做点缀，泰汁、黑椒芥末酱分别入味碟，上桌蘸食即可。

烤黑椒雪花牛肋骨

材料：

原料：雪花牛肋骨750克，白萝卜丝、广红萝卜丝150克，姜片、葱节各少许。

调料：香料（八角、山柰、桂皮、小茴等）、黑椒汁、盐、味精各适量。

做法：

1、将牛肋骨取净肉（肋骨汆水后摆盘里待用），纳盆加姜片、葱节和香料腌渍5小时后，取出来放烤炉内烤10分钟至熟，改成块放到盘中肋骨上。

2、净锅放黑椒汁烧开，调好味便淋在牛肉片上面，另在盘边摆拌了味的萝卜丝，即成。

白切牛肋骨

材料：

原料：牛肋骨一根400克，黄瓜片20克，红椒丝3克，酸杨桃、酸藠头各25克，姜丝100克，紫苏、姜片、葱各10克

调料：盐、白糖、白醋各10克，香叶2克，料酒15克，花生油5克，生抽30克，辣鲜露6克，芝麻油3克

做法：

1、将牛肋骨血渍冲洗干净，冷水下锅，大火焯水捞出。

2、锅烧热水，入姜片、葱、香叶、料酒、盐4克调味，入牛肋骨小火煮熟捞出，放入冰水浸泡。

3、生姜切丝后用盐6克，白糖、生抽、白醋各10克，腌30分钟，做成酸姜丝，垫底。

4、牛肋骨切薄片整齐摆在酸姜丝上，刷上花生油。

5、酸杨桃、酸藠头切碎，紫苏切丝放入生抽20克、辣鲜露、芝麻油做成蘸料，菜品用黄瓜片，红椒丝装饰后一起上桌即成。

特色：

白切的特点是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点。这道白切牛肋骨不仅有浓浓的家常味，还有牛肉原生的鲜嫩肉香。

荷叶饭包牛肋骨

材料：

主料：美国ABB牛肋骨1根

辅料：自制卤水800克，薄荷叶2张，八宝饭150克，青红椒10克，黑椒碎10克，高汤适量，湿淀粉适量

做法：

1、牛肋骨入自制卤水，大火烧沸后保持水面冒小泡继续烧40分钟至熟，关火将卤水桶放入冷水盆中焖30分钟，放冷水盆中能加速降温（降温太慢容易让牛肉烧得过烂），等汤汁自然冷却后捞出牛肋骨。

2、取一张荷叶铺好，撒上蒸好的八宝饭，卤好的牛肋骨切成片摆在八宝饭上，盖上荷叶入笼蒸5-6分钟取出。

3、锅入底油煸香青红椒，再入自制卤水100克烧沸，加入黑椒碎10克、高汤适量调匀后，勾芡令汁水变稠，出锅成酱汁。

4、蒸好的牛肋骨盖着荷叶上桌，酱汁跟盘。

自制卤水：

取潮州卤水10斤烧沸，加入家乐牛肉汁400克、自制牛骨头汤10斤、姜1斤、葱1斤、洋葱1斤、家乐黑椒汁2斤、咖喱150克、丁香15粒，调匀后大火烧沸即成。

牛筒骨10斤入烤箱烤出香，鸡爪5斤汆水后入25斤沸水（鸡爪的作用是增加汤汁的胶质），大火熬至汤汁变浓，放入烤好的牛筒骨，继续大火熬4-5小时，保持水面有小泡，让汤汁变白，中间不要加水，熬到水约剩10斤左右，加入美味匙牌老母鸡底味料5克即可。

特色：

此菜采用卤水的方法事先将牛肋骨卤制入味，后切块放在荷叶上蒸，最后淋上西餐特色的黑椒汁，造就了中西合璧的鲜香菜式。牛肉带着荷叶的清香，卤水香料的馨香，黑胡椒汁的辛香，口感细嫩多汁，多重的香气诱惑，让味蕾感受到前所未有的新奇滋味。

荷香牛肋骨

原料：腌好的牛肋骨1000克、青椒圈100克、腊八豆50克、盐、味精、脆炸粉、色拉油各适量、鲜荷叶1张制法：

1.用鲜荷叶把腌好的牛肋骨包裹好，入笼蒸熟待用。

2.锅里放色拉油烧至五成热，在牛肋排的表面粘匀脆炸粉，投入油锅炸至表面色呈金黄，倒出来沥油后，将肉切成厚片，摆在石板上面待用。

3.锅留底油，投入青椒圈和腊八豆稍炒，等加盐和味精调味后，出锅舀在牛肉上面，即成。

酱椒牛肋骨

此菜创意来自酱椒鱼头，将主料换成档次较高的牛肋骨，更大气也更合时令。另外，卤牛骨的酱汤在调制时也很有新意，一是蔬菜料中添入土豆，增加酱汤的天然稠度，二是调料中加入油咖喱，使卤出的牛肉略带咖喱风味。

酱制牛骨：

牛肋骨20根入沸水汆透，捞出冲净后放入酱汤中，大火烧开，小火卤约1小时，关火焖2小时。焖制过程中需随时捞出查看，将已经卤透的牛肋骨（能用筷子轻松戳透为准）挑出晾凉、冷藏保存。

走菜流程：

取出一根冷藏的牛肋骨，抽出骨头垫入盘底，牛肋肉切片码放在骨头上，浇入自制酱椒约75克，淋入蒸鱼豉油30克，入蒸箱蒸约8分钟，取出激少许热油即可上桌。

取肉片成片后摆盘，盖上自制酱椒，淋蒸鱼豉油。蒸好后激少许热油。

酱汤：

调料：蒸鱼豉油750克，油咖喱450克，花雕酒200克，冰糖150克，鸡粉100克，味精100克。

香料：甘草100克，山楂干80克，八角50克，桂皮50克，草果30克，丁香30克，陈皮30克，沙姜30克。

蔬菜料：西红柿500克，洋葱250克，胡萝卜250克，西芹250克，土豆250克。

1、将香料入沸水略煮后捞出，入烤箱烤干水份，包入香料包。

2、锅内放花生油，下入适量葱姜煸香，加油咖喱小火炒香，添入二汤100斤烧开，一起倒入卤水桶，放入香料包，加入蔬菜料，调入蒸鱼豉油、花雕酒、冰糖大火烧开，调入味精、鸡粉即成酱汤。

自制酱椒：

将红泰椒和青杭椒按照1∶2的比例剁碎拌匀，锅放花生油，入辣椒碎炒香，调入盐、味精、蒸鱼豉油即成。

潮州石板厂招工

1、卢沟桥

中国现存最长的石桥。

建造时间：公元1189年。

位于北京丰台区的永定河上，因为横跨卢沟因此而得名，它是北京现存的拱桥中最古老的一座桥，始建于南宋淳熙年间，它是一座十一孔联拱桥，桥梁全长266.5米，宽7.5米，桥两侧雁翅桥面呈喇叭口状，著名的“卢沟桥事变”就发生在这里。

2、广济桥

建造时间：公元1171年

古称康济桥、丁侯桥，位于广东省潮州市古城东门外，横跨韩江，是潮州八景之一，它与赵州桥、卢沟桥、福建洛阳桥并称为中国四大古桥，它将梁桥、浮桥、拱桥集于一身，在我国古代众多的桥梁中只此一座，被著名桥梁专家茅以升誉为"世界上最早的启闭式桥梁"。

3、安平桥

建造时间：公元1138年

是中国四大古桥之一，同时也是中国现存古代最长的石桥，因为桥梁全长约5华里，俗称五里桥位于中国福建省晋江安海镇和水头镇之间的海湾上，享有"天下无桥长此桥"之誉，属于连梁式石板平桥，始建于公元1138年，历时十四年告成，是中国现存最长的海港大石桥。

4、赵州桥

建造时间：公元595年

位于在河北省赵县的洨河上，横跨在37米多宽的河面上，桥体全部用石料建成，当地称做"大石桥"。建于隋朝年间，由著名匠师李春设计建造，距今已有1400多年的历史，是当今世界上现存第二早、保存最完整的古代单孔敞肩石拱桥。

5、五亭桥

建造时间：公元1757年

位于江苏省扬州市瘦西湖内，是扬州市的地标建筑，始建于公元1757年，是仿北京北海的五龙亭和十七孔桥而建的，该桥建筑风格兼具了南方的秀丽和北方雄伟，所以它被称为有"中国最美的桥"。

6、风雨桥

建造时间：公元1916年

风雨桥因为既可行人，又可避风雨，故称风雨桥，它的代表则是位于广西三江的程阳桥，这座桥建于1916年，是一座四孔五墩伸臂木梁桥，其结构以桥墩、桥身为主的两部分，长廊和楼亭的瓦檐头均有各种人物、山水雕刻绘画，色泽鲜艳、栩栩如生，是侗乡人民智慧的结晶。

7、 十字桥

建造时间：公元1102年

位于山西太原市晋祠内,始建于公元1102年，因桥梁为十字形而得名，古代中国十大名桥之一，全桥由34根铁青八角石支撑，柱顶有柏木斗拱与纵、横梁连接，因这桥构造奇巧，民间传说是鲁班建造的，桥梁距今已有几百年的历史，但依然非常的坚固。

8、泸定桥

建造时间：公元1705年

泸定铁索桥位于泸定县城大渡河上，始建于清康熙44年，由康熙御笔题写"泸定桥"，桥长103米，宽3米，由13根铁链组成，共有12164个铁环相扣，全桥体重40余吨，是四川入藏的重要通道和军事要津。中国红军长征途经中的飞夺泸定桥就发生在这里。

9、玉带桥

建造时间：公元1736年

位于北京颐和园昆明湖长堤上，建于清乾隆年间，距今已有两百多年的历史，因为桥拱高而薄，形若玉带而得名，该桥单孔净跨11.38米，矢高约7.5米，全部用玉石琢成，桥面是双反向曲线，组成波形线桥型，显得格外富丽堂皇。

10、 五音桥

建造时间：清顺治年间

位于河北东陵顺治帝孝陵神道上，两侧装有方解石栏板126块，桥全长110.60米、宽9.10米，桥上有石望柱128根，抱鼓石4块，两边安设有方解石栏板126块，每块栏板的形状和大小相同，如果顺着敲击，会发出“五音”，因此得名。

潮州石头

　　衢州最出名的当属黄蜡石　　简介　　黄蜡石　　黄蜡石又名龙王玉，因石表层内蜡状质感色感而得名(一说此石原产真腊国，故称腊石)。属矽化安山岩或砂岩，主要成份为石英，油状蜡质的表层为低温熔物，韧性强，硬度6.5～7.5。由于其地质形成过程中渗杂的矿物不同而有黄蜡、白蜡、红蜡、绿蜡、黑蜡、彩蜡等品种。又由于其二氧化硅的纯度、石英体颗粒的大小、表层熔融的情况不同，等而下之可分为冻蜡、晶蜡、油蜡、胶蜡、细蜡、粗蜡等，冻蜡可透光至石心。黄蜡石以黄色为多见，其中以纯净的明黄为贵，另有蜡黄、土黄、鸡油黄、蛋黄、象牙黄、橘黄等色。主要产于两广地区，又以产于广东潮州的质地最好，石色纯正。产地另有广东揭西、佛冈、韶关、清远、台山、开平、电白，广西柳州、贺州、钟山、金秀等地。质地以润滑而细腻为贵。　　黄蜡石是岭南石玩界广为流行的石玩，是传统赏石中质地最为坚硬致密的一种，大者侧身于四大园林名石之列，但质地稍嫌粗涩：小者堪与印石之王田黄相颉颃，润滑细腻，质胜于玉，久经把玩，包浆滋润，极富灵气。是握游佳石。　　湖南黄蜡石，主要产于湖南省桂阳县太和镇、城郊乡境内官溪河段，泗洲、华泉、莲塘、桥市等乡镇也有分布。该石坚而细腻，硬度为摩氏7度左右，色泽金黄，石表滑润，块体以15～50cm大小居多，质地以细蜡、晶蜡为主，偶有冻蜡。

潮州市湘桥区铁铺镇石板村

河南，信阳。古称义阳、申州，地处河南省最南部、淮河上游。江淮河汉之间，正是中国南北地理、气候、文化的过渡带，有“江南北国、北国江南”之美誉。

这里有着豫风楚韵的地域文化，楚文化与中原文化在这里交融，独特的人文给信阳留下了许多古朴美好的村落。一起来看看最美的8处信阳古村落，你去过几处？

1 西河村

西河古村落位于河南信阳新县周河乡地处河南和湖北的交界的大别山腹地，该村依河而建，山环水抱。河两岸古木参天，自然环境优越。

西河村背靠青山绿为屏，面朝西河水绕村，是典型背山面水的风水宝地，同时村内房前屋后绿树成荫，村头有几百年古树临水垂影。

西河村范围内有土砖、砖石结构等具有地方特色的民居建筑，也有宗氏祠堂等礼祭类建筑，尤其张氏宗祠建筑更是一绝，内部结构设计独特合理，外观雄伟。

2 郝堂村

在信阳市平桥区有一座村庄叫郝堂村，四面环山，空气清新，环境优美。狗头门楼、清水墙，用木头垛起的柴扉，彰显豫南山乡民居的风格。

在这个美丽的村落里，依水的小桥，桥下流水潺潺;精心修葺的土坯房，翠竹掩映，溪水环绕，被外界称为“画家画出来的村庄”。

3 何家冲村

罗山县铁铺乡铁铺何家冲村历史悠久，延绵800年，至今保存完整。昔日红二十五军长征出发地何家冲，如今已成为远近闻名的美丽乡村。

这是一个古树老宅、青砖黛瓦的豫南山村，村落四周是郁郁葱葱的青山，村前是清淩的河水。一幢幢明清古建筑风格的豫南古民居，错落有致，传承乡村的历史文化脉络。

村里至今还完好保留红二十五军使用过的房子建筑：军部旧址何氏祠、红军医院旧址、红军碾。这些红色印记吸引着全国各地游客前来缅怀先烈。

4 丁李湾

丁李湾村位于新县八里畈镇。村落有800余年的历史，村头有一个半圆形的池塘，名为望月塘。塘中野鸭、水鸟嬉戏，在这里，也可以经常看到村里的女人洗衣服。

村内旧宅系豫南古民居建筑风格，既具有北方宅院的粗犷质朴，也含有徽派建筑的婉丽清雅。相传在明初，丁李湾村由江西一带迁入，因此带来了徽派建筑的风格，但这里毕竟属于北方，在后来建造房屋时也融入了一些北方的特点，形成了豫南风格。明清时期，丁李湾是豫南远近闻名的富庶之地，曾有“李氏庄园”之称。相传当时田地7万多亩，房屋600多间。

古村落以古围墙为界,依自然山势而建, 由围墙、炮楼、里巷、祠堂、书院、民居、古井、池塘等组成。布局多以三间两廊、三间一边廊、三房两厅为主,因与巷道的相对关系而有所变化。民居里外通透，邻里间一门相隔，便于疏散、保护，有与书室结合、民居与祠堂结合的明清古村落特点。

古村落里门楼、宅院均由石头做成高地基。房屋青砖黛瓦，雕梁画栋，马头墙，每套门楼周围刻有“兽”字护的门碑，室内正堂四角装饰有银铃。房屋均为砖雕檐，檐顶上各种砖雕吉祥物。门楣、门栏、门墩基本古朴典雅。巷道地面由石块、石板铺成，两边留出雨水槽、排水沟。里巷有防护门、掩护门、逃生门，安全防御设施齐备。

5 东岳村

东岳村位于光山县文殊乡。走进东岳村，映入眼帘的是一片片具有豫南民居建筑风格的古建筑群，以及寺庙、祠堂等各类古建筑，这些古建筑大部分仍保留明、清时期的原貌，在结构上为梁架式砖木架构，一明二暗、三明两暗等房样布局。其中村内的东岳寺、李氏祠堂等古建筑还具有鲜明的历史文化特征。

东岳村因村内的东岳寺而得名，东岳寺始建于明朝永乐十一年，寺庙为三进四合院格局，砖木结构，古朴典雅，分布为：大雄宝殿、东岳大佛殿，观音殿、东西厢房等。说起东岳寺，人们不仅知道这里的佛教名僧，还有一个“五虎拜佛”的传说故事。

6 宋冲村

朴店宋冲古村落，位于新县东北角重镇——沙窝，正处于待修缮和开发之中。这里被群山环绕，门前有一条小河，三面环山，仅有一条公路出入，是十分隐蔽的所在。

宋冲民居始建于清朝中期，距今约有近两百年的历史了，相传为当地一名富商所建，建筑材料全部为烧制的青砖，尤显庄严肃穆，彰显出大户人家的气派。

建成时整座房子为三套，三个大门楼，且每套房子均为三层套院，每层套院均有左右两个单独的天井小院，共有房子约70余间。房子门口为石条砌成的台阶，大门两侧为石雕造像。房檐全部为雕花人物图像。目前，宋冲民居仍保留着当年的三大门楼，三层院的主体建筑，依稀还能看到当年那宏伟壮观的场面。

7 毛铺村

毛铺古村位于新县周河乡东北部，古村主要集中在楼下、楼上两个村民组，至今保存完整的明清时期民居院落。

村落始建于明末清初，距今400余年历史，古时为南北通商的战略要道“汉横古道”的必经地，现有豫南地区最大、保存最完好的古民居群。素有“新县城一圈不如丁李湾一湾，丁李湾一湾不如毛铺一家”的说法。

整个村落为彭氏家族居住。明末后期彭氏家族由江西迁到此地建村，经过几代彭氏家族的先祖不间断的努力，终于建起了远近闻名彭氏村落。

8 四楼湾

四楼湾位于河南省信阳市商城县冯店乡郭店村，已有三百多年历史，古朴而幽静的村落。

据记载，四楼湾始建于康熙36年，为明代崇祯皇帝的兵部侍郎周之纲后人所建，因有四座门楼而得名，距今有三百多年历史。

潮州石场

        广东有潮州蜡、清远连州蜡、台山蜡、阳春水口蜡、信宜蜡，恩平蜡等，都是黄蜡上品的出产地。其中又以产于广东东江沿岸(河源)及潮州的质地最好，石色纯正。

       黄蜡石又名龙王玉，因石表层内蜡状质感而得名。是石英岩矿物因为受地质变动影响，与酸性土壤混合，加上酸性土壤附近有地热或火山等自然条件，长期受酸性土壤和地热火山温度的双重催化，变质形成黄蜡石。所以结构紧密，韧性强，硬度6.5~7.5。

       品质良好的黄蜡石有着田黄般的颜色、翡翠的硬度，硬度好、透度高、色彩鲜艳丰富。

       岭南一带是我国有历史记载最早赏玩黄蜡石的地区，明清时期，广东粤东和潮汕地区就己收藏本地的黄蜡石，据永安县(今广东河源市紫金县)县志记载:"永安产蜡石，贡于朝，盛于名也。" 永安蜡石在明清时期曾制作成鼻烟壶进贡朝廷。