整体橱柜的分类(膨鱼鳃石斛排骨汤)

膨鱼鳃石斛排骨汤

步骤 1

膨鱼鳃先用水泡10来分钟，泡软了之后把血膜和沙清洗干净。每一格里面都有，洗仔细些。

步骤 2

洗得这样干净就好了。丢锅里

步骤 3

陈皮泡软，把那个白膜刮掉。丢锅里

步骤 4

石斛，淮山，生姜，无花果洗净丢锅里。我用的是那种新疆大的无花果干，两个就很甜了。如果是那种小的就多下几个。换成蜜枣也是可以的。

步骤 5

瘦肉先焯水。瘦肉冷水下锅，水沒过肉一点就行。开了以后很多泡泡，不用管。拿出来冲下水就行。备用。

步骤 6

所有材料放锅里，加水。水大概5碗左右。我是用电煲的，按煲汤键。如果你们用明火煲的，就加多一碗水，大火水开了之后转中小火煲1小时。

膨鱼鳃煲猪骨

材料合集。所有材料准备好，调料放一个碗里就可以。准备工作做得好，事半功倍。

这是一条鸦片鱼，分了两次做。都是按这个做法做的。

步骤 2

鱼头收拾干净，黑膜鱼鳃血块都去掉，顺着中间骨头切一刀，擦干水分备用。 所有调味料混合均匀，涂抹在鱼身上，犄角旮旯的都涂抹到位，封保鲜膜，放冰箱冷藏腌制30分钟。

步骤 3

砂锅洗干净，开火烧热，倒入底油，油热，放入蔬菜料，炒香。

步骤 4

炒香蔬菜料后，鱼头平铺放入，多余酱汁都倒进砂锅里，可以在腌鱼头碗里加一点水，把挂在碗壁上的酱汁都尽量的涮下来，别浪费啦。盖上盖子，开小火。。。。小小的火。。别烧糊了🙈

步骤 5

听得到吗？😂啫啫。。。滋滋。。。 大概10分钟左右就好了，撒红米椒椒圈，关火闷一分钟。这个鱼很容易熟。出锅撒香菜。

步骤 6

鲜，香，嫩。。。大快朵颐吧。

小贴士

膨鱼鳃猪骨汤

1、去鱼鳃：鱼头炖汤前必须要把鱼鳃清除的很干净，因为鱼鳃是整只鱼头中最腥的部分，而且含有的脏东西也特别多。

2、浸泡鱼头：把去了鱼鳃的鱼头洗净以后，如果时间充足就放在清水里泡一段时间，泡的时候在水里加盐去腥效果更好，每5斤水可加半两盐，这样泡1小时就能去掉鱼头中的土腥味了。除了盐还可以再加少量醋或胡椒粉、月桂叶，这样能达到更完美的去腥味效果。还有人喜欢把鱼头放在温茶水里浸泡，1～2斤左右的鱼头可用一杯浓茶，再加适量温水兑成淡茶水，通常浸泡5～10分钟就有较好的去腥效果了。

3、腌制鱼头：腌制或浸泡鱼头可任选其一，浸泡过的鱼头可以不用腌制，要腌制鱼头也可以不用浸泡。腌制鱼头比较常用的就是盐和料酒，通常腌制15分钟以上就可以了。另外，把鱼头用米酒、红葡萄酒或牛奶腌一下也有不错的去腥味效果。

4、煎鱼头：鱼头炖汤之前先经过煎制，不仅是让鱼头汤发白的关键，同时也是去腥味的关键步骤。鱼头入锅煎制之前还可以抹点白醋，用少许白醋在鱼头涂抹均匀就可以了，这样去腥味的效果会更好。

石斛彭鱼腮煲猪展

膨鱼鳃鸡爪煲猪展 食材 主料：猪展肉530g、鸡爪300g 辅料：麦冬适量、盐2勺子、芡实适量、姜片2片、蜜枣4粒、淮山适量、膨鱼鳃20g 步骤

1.食材：膨鱼鳃，20克。

2.汤料：麦冬，淮山，芡实各适量。

3.食材：猪展肉530克。

4.将猪展肉切块，与鸡爪一起飞水5分钟。

5.捞起肉类，过冷河。

6.蜜枣4粒，切开两半。

7.煲里加入四分之三的清水，然后加入两片姜片，加入所有汤料。大火烧开水。

8.膨鱼鳃浸泡湿润后，用流动水冲洗，并用牙刷刷洗，洗去夹着的沙尘。

9.用剪刀剪成小块备用。

10.煲里的水烧开后，加入肉类。

11.加入膨鱼鳃。

12.盖锅大火烧开，水烧开后转为中小火，慢慢煲，煲1.5~2小时！

13.熄火前加入两勺子食盐调味。

14.装起享用！ 小贴士 膨鱼鳃的医疗用途：清热解毒，透发痘疹，催乳。用于麻痘后热毒未清、烦躁、咳嗽不止，乳汁稀少，疮疖肿毒。

石斛膨鱼鳃无花果汤做法大全

原料：土鸡、花旗参、石斛、红枣、枸杞子、盐。

做法步骤：

第1步、把土鸡的鸡腿肉和鸡胸肉分切出来，鸡骨架用来煲汤。（非常时期，一两个星期才去买次菜，什么都省着来了。）

第2步、把鸡骨飞水。

第3步、洗净浮沫。

第4步、红枣去核。

第5步、花旗参洗净，泡水1个晚上。（泡的水留用煲汤。）干石斛浸泡需要两个多小时，以后可以反复用开水冲泡。

第6步、把泡软的花旗参切片。

第7步、把以上的材料放入电压力锅，按煲汤功能开煮。

第8步、枸杞子洗净。

第9步、汤煲好了。

第10步、撇去肥油。

第11步、放入枸杞子焖焗10分钟。（因为压力锅中途不能开盖，枸杞子不宜煮的时间过长，所以汤好了再放，可保持营养。）

第12步、放盐调味就可开吃了。

膨鱼鳃煲什么汤好

　　膨鱼鳃是可以吃的。有好多种做法，例如：

　　1、清热汤水"彭鱼腮"汤

　　材料：瘦肉，彭鱼腮

　　做法：瘦肉洗净，飞水。彭鱼腮稍浸，清洗去掉沙尘。上述材料加上蜜枣1颗，姜片两块，齐冷水一起下煲，大火煲滚转中或小火三个小时，落盐、油调味，即可。

　　彭鱼鳃:治干咳，痘疹，热症。此汤对小孩子常扁桃体发炎有效。另，加浙贝，猫爪草，功效更强。

　　2、粉葛猪瘦肉炖膨鱼鳃

　　材料：粉葛500克、猪瘦肉150克、膨鱼鳃150克、生姜3片。

　　烹制：粉葛去皮、切块；猪瘦肉洗净，切块；膨鱼鳃浸泡、洗净。一起与生姜下炖盅，加入冷开水1500毫升 (约6碗量），加盖隔水炖约2个半小时便可。进饮时方下盐，为3~4人用。

　　此汤清润鲜美可口，有清热解毒、凉血降压之功，为仲春时养生靓汤，亦为烟酒过多和熬夜人士的食养之品。