中式家具十六品(中式家具十六品是什么)

中式家具十六品是什么

猪头。包括眼、耳、鼻、舌、颊等部位。猪头肉皮厚，质老，胶质重，宜用凉拌、卤、腌、熏、酱腊等方法烹制。如酱猪头肉、烧猪头肉。

　　2、猪肩颈肉。凤头皮肉.也称上脑、托宗肉,前排肉。猪前腿上部，靠近颈部，在扇面骨上有一块长扁圆形的嫩肉。此肉瘦中夹肥，微带脆性，肉质细嫩。宜采用烧、卤、炒、熘，或酱腊等烹调方法。叉烧肉多选此部位。

　　3、颈肉。也称槽头肉、血脖。猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分。宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法。

　　4、前腿肉。也称夹心肉、挡朝肉。在猪颈肉下方和前肘的上方。此肉半肥半瘦，肉老筋多，吸水性强。宜做馅料和肉丸子，适宜用凉拌、卤，烧，焖、爆等方法。

　　5、前肘（又称前蹄膀）。也称前蹄膀。其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。

　　6、、前脚（又称前蹄、猪手）。质量好于后蹄，胶质重。宜于烧、炖、卤、凉拌、酱、制冻等。

　　7、里脊肉。也称腰柳、腰背。为猪身上最细嫩的肉，水分含量足，肌肉纤维细小，肥瘦分割明确，上部附有白色油质和碎肉，背部有薄板筋。宜炸、爆、烩、烹、炒、酱、腌。如软炸里脊、生烩里脊丝、清烹里脊等。

　　8、正宝肋。又称硬肋、硬五花。其肉嫩皮薄，有肥有瘦。适宜于熏、卤、烧、爆、焖、腌熏等烹调方法。如甜烧白，咸烧白等。

　　9、五花肉。又称软五花、软肋、腰牌、肋条等。肉一层肥一层瘦，共有五层，故名。其肉皮薄，肥瘦相间，肉质较嫩。最宜烧，熏、爆、焖，也适应卤、腌熏、酱腊等。如红烧肉，太白酱肉。

　　10、奶脯肉。又名下五花、拖泥、肚囊。其位于猪腹底部，质呈泡状油脂，间有很薄的一层瘦肉，肉质差。一般做腊肉或炼猪油，也可烧、炖或用于做酥肉等。

　　11、后腿肉。也称后秋。猪肋骨以后骨肉的总称。包括门板肉、秤砣肉、盖板肉、黄瓜条几部分。

　　①门板肉。又名无皮后腿、无皮坐臀肉。其肉质细嫩紧实，色淡红，肥瘦相连，肌肉纤维长。用途同里脊肉。

　　②秤砣肉。又名鹅蛋肉、弹子肉、免弹肉。其肉质细嫩，筋少，肌纤维短。宜于加工丝、丁、片、条、碎肉、肉泥等。可用炒、煸、炸收、氽、爆、溜、炸等烹调方法。如炒肉丝、花椒肉丁等。

　　③盖板肉。连接砰砣肉的一块瘦肉。肌纤维长。其肉质、用途基本同于“砰砣肉”。

　　④黄瓜条。与盖板肉紧相连接的一块瘦肉，肌纤维长。其肉质、用途基本同于“秤砣肉”。

　　12、后肘。又称后蹄膀。因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本用于前肘。

　　13、后足。又名后蹄。因骨骼粗大，皮老韧、筋多、质量较前足略差，其特点和烹饪运用基本同于前足。

　　14、臀尖。又称尾尖。其肉质细嫩，肥多瘦少。适宜用卤、腌、酱、熟炒、凉拌等烹调方法。如川菜回锅肉、蒜泥白肉多选此部位。

　　15、猪尾。也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。如红烧猪尾、卤猪尾等。

【16．坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但向质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用

17．夹心肉又名夹缝肉、前夹肉：位于前腿上部，质老有筋，吸收水分能力较强，适于制馅，制肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨，或煮汤。

18、腰柳肉：是与秤砣肉连结的呈条状的肉条。肉质细嫩，水分较重，有明显的肌纤维。适宜切丁、条、肉末等。宜做炒、炸、汤等。

19,眉毛肉：这是猪胛骨上面的一块重约一斤的瘦肉，肉质与里脊肉相似，只是颜色深一些，其用途跟里脊肉相同。】

中式家具尺寸大全

中式门楼住宅入户大门最常用母子门，即大门里套着小门，子门为日常过，母门为大物件搬运过。字母门的尺寸最常用1.2米x2米。单元门的宽度不小于2米、高度不小于2.2米。入户双开门尺寸最常用1.5米或1.8米，市场上最常见的也是这个尺寸的。若院落里要经常停车的话，根据车宽度来算，至少大于2.1米。

中式家具分为哪几派

赖氏家具囊括新中式风格“长久”“东辰”系列、现代风格“良设”和“胡桃大师”系列、涵盖多种产品风格，品质的话可以说都是匠心品质，不知道怎么选择的话，可以找他们定制，会设计出符合你们需求和你家风格的家具，比较人性化。

明式家具十六品

1、尊雅系列

南洋迪克至尊至雅系列志在为现代儒士精英打造一种全新的现代实木主义生活。现代儒雅生活是在对中国传统儒文化基础之上的重新解读，是中西多元生活方式融合中人文回归的新时尚。

2、宾图系列

现代德式美学家具，是南洋迪克家具企业潜心研究多年的高端实木家具品牌。该品牌面向的是35岁以上事业有成的社会峰层人群。品牌延续了南洋迪克“打造实木家具行业标尺”的崇高理念，它以实木作为原材料，吸收德式设计简约、硬朗、严谨特质。

3、慕顿系列

西式新古典纯木家具，是南洋迪克潜心十年研究的高端纯木家具品牌，它以实木作为原材料，博纳古今，兼取中西。吸取明式家具简约、流线之朴素大美;南洋迪克慕顿——西式新古典主义风格;作为改良的古典主义风格，它揽进了所有的设计思想、设计文化，体现了一种生活的态度。

中式系列家具

1、中国的居住空间不限定功能，它与家具没有必然联系。

　　2、不多几件桃花心木西式家具，墙上却落落挂着几张名人书画。

　　3、岁月会改变一个人的眼光，就像油漆的家具会变色一样。

　　4、纯洁的灵魂比成套的高级家具更加可贵。

　　5、一个人的房子，一个人的家具，一个人的衣服，他所读的书，他所交的.朋友——这一切都是他自身的表现。

　　6、他都不爱你了，把他保留在身边，也只是一台无心的家具。

　　7、博物馆的收购，可以解决一大部分古代家具的出路问题。

十六品新中式家具

1.焦糖色:中式风格的家具多为红木家具,使用焦糖色或碳灰色搭配效果较好，如果觉得整体比较暗沉，可以搭配白色、乳白色的纱帘。 2.浅棕色、米黄色:如果家里多为黄棕色的花梨家具，那么可以采用浅棕色窗帘，选择与空间大环境一致的色调会显得比较协调。 3.咖啡色:如果室内阳光较强的情况下,咖啡色的窗帘还能起到一定的遮阳效果,可以根据房间的阳光照射程度来选择使用深咖啡色或者浅咖啡色。 4.从窗帘材质上来说，适合搭配棉麻材质、绸缎材质和竹帘等 5.运用相邻颜色法进行窗帘的挑选，例如：家具多为木质的黄色系，可以选用与黄色相邻的绿色进行搭配，营造出一个很温暖的氛围。 扩张资料： 装修风格与空间、装饰的搭配技巧： 装饰物品搭配技巧:同一空间内的装饰品、陈设的档次应该相配，风格一致。床上用品、地毯、沙发套等大面积的布质物品色调应相互协调，同一色系为佳。这样才能增强室内的整体凝聚感。 空间搭配技巧:小房间用冷色系，大房间用暖色系，可根据房间内的地毯、地板、壁纸、家具颜色来选定。