式面包烤箱价格及图片商(面包专业烤箱怎样操作视频)

面包专业烤箱怎样操作视频

自己在家烤蛋糕，是一件快乐的事情，做好一家吃无添加的食品，安全又开心。下面就教大家如何用烤箱做蛋糕。

1.先打五颗鸡蛋，150克白糖。

2.准备50毫升玉米油，倒进一起，用筷子搅拌一下，融合到一起就好。

3.准备牛奶大概80毫升，同样用用筷子搅拌一下。

4.然后用打蛋器把鸡蛋打好，在打蛋的同时把白糖慢慢倒入。

5.然后准备蛋糕粉120克，均匀的洒在鸡蛋液里，然后搅拌均匀，慢慢的搅拌个三四分钟就好。

6.搅拌好把玉米油和牛奶倒进去，再搅拌三分钟，然后把烤箱预热，放入烤箱烤三十分钟就好了。

7.蛋糕烤好了。

面包烤箱怎么做?

10种材料

高筋面粉 250克、谷朊粉小麦蛋白粉 10克、糖 35克（喜欢偏甜的可增加糖量）、蛋清 一个60克的鸡蛋的蛋清、鲜牛奶 70克、橄榄油 15克、盐 2.5克、酵母 3克、酸奶 52克、蛋黄刷表皮用 一个鸡蛋的量

步骤5.

将面团揉压排气，揉匀，分割成2等份，分别滚圆，加膜放置松弛5-10分钟。

步骤6.

取一个面团，擀成长条。如果感觉面团有点粘手，也不要在案板上撒干面，把两只手插进面粉桶中一下，让两手粘一层薄薄的面粉再操作，就不粘了。

步骤7.

从一端卷起，成一个卷。

步骤8.

两个分别做好，加膜松弛15分钟。

步骤9.

再分别顺着长度擀开，成一个长片，宽度与土司盒的宽度相同。

步骤10.

卷起。等于擀和卷的动作在每个面团上做两遍。

步骤11.

吐司模刷一层薄油。将两个面卷放进去，中间留点距离。

步骤12.

将吐司模放置在烤箱中，里面放一小碗热水，关好烤箱门，发酵30分钟-1小时。直至面包胚看起来蓬松胀大2倍的样子。

步骤13.

取出吐司盒和水碗。此时预热烤箱，175度，10分钟。同时，在面包坯的表皮上轻轻地均匀地刷上一层蛋黄液。刷完后可重复再刷一遍。

步骤14.

放入175度预热好的烤箱中。 放在下层烘焙，上下火，175度，35-40分钟。20分钟时加盖锡纸。

步骤15.

取出，趁热脱膜，放在烤架上晾凉。密封常温保存。

步骤16.

看一下里面的拉丝效果，起层的。

步骤17.

再来一张，捏一捏，像棉花一样软呢。

面包专业烤箱怎样操作视频讲解

将梅干菜加适量热水浸泡变软，水量不要太多，正好没过梅干菜即可。不要泡得太久，梅干菜的香味和鲜味会流失。

此热水量为配方外的，大家根据不同的梅干菜以及器皿来判断，只要正好没过梅干菜即可。

菜谱后面有用蒸好并炒过的熟梅干菜肉的做法，肉切小粒，更香。

步骤 2

称好中筋面粉、泡打粉和酵母

步骤 3

酵母用配方中的一小部分温水融化

步骤 4

将融化的酵母水倒入面粉和泡打粉的混合粉中

步骤 5

再将配方中剩余的温水分次加入面粉中，因为不同牌子的面粉吸水量不同，使用不同的面粉，以及房间的温度和湿度不同，配方中的温水量会有上下浮动。

步骤 6

再加入10克色拉油，用筷子将面粉搅拌成棉絮状后，改用手揉，面团一定要和得柔软，太硬的话做好的烧饼口感会比较硬。

步骤 7

借助手掌根部将面团揉成光滑的面团，即面光、盆光、手光即可

步骤 8

加盖让面团稍加醒发，不用像做馒头面包那样发酵成两倍大的，等馅料准备好了，就可以开始做饼了

步骤 9

猪肉切成小粒，不要剁得太碎，剁太碎了和梅干菜一搅拌，包饼里到时都吃不出肉的味道来了。

最好用五花肉，肥瘦相见，这样饼馅料不会太干。我做的时候家里只有一小块全瘦肉了，所以我加了两小勺猪油拌匀。

步骤 10

梅干菜如果有很大颗或者比较硬的，稍切切碎，不然饼皮容易戳破。

步骤 11

将梅干菜、猪肉还有香葱末搅拌均匀。如果用的全瘦肉，建议加两小勺猪油，不然馅料会太干，所以最好是用五花肉，肥瘦相间。

步骤 12

面团搓成长条形，平均分成8等份，大概42克左右一个小面团，大家可以根据自己揉好的面团平均分。

步骤 13

取一个小面团用手掌摁扁，再擀成中间稍厚边缘稍薄的饼皮，大概13～15cm直径

步骤 14

将大约30克的馅料放在饼皮中间，稍铺铺平，铺匀称。

步骤 15

像包包子一样将饼皮边缘捏紧，捏褶子的同时将褶子处的面皮捏薄，以免后来饼中间太厚。

一个人做一个人拍，就拍不了视频了，相信大家都能做的比我好😊

步骤 16

在步骤15的基础上，再捏一次褶子，将饼口收紧并摁扁。

步骤 17

先用手掌将包好的饼轻轻摁扁，再借助擀面杖将饼擀薄。

步骤 18

饼皮擀得越薄越好，要能看到馅料，饼皮擀得稍破些也没关系，这样烤好的烧饼才会又薄又脆。

饼皮如果太厚，到时烤好烧饼会太硬。

步骤 19

将有褶子的一面朝下，放在垫好油纸的烤盘中，刷上或者喷上厚厚一层清水，撒上少许白芝麻。

步骤 20

放入预热好的烤箱中层，220度风炉烤，烘烤15分钟左右，烧饼边缘金黄即可。

步骤 21

一开始我写菜谱时用的是生猪肉，后来发现还是用已经蒸过并炒好的熟梅干菜肉做馅更香。所以在这里补充下熟梅干菜肉的做法。

做法一：

1、先将五花肉烧成白切肉或者红烧肉。

2、白切肉或红烧肉平铺在盘底，上面放上干的梅干菜。

3、将盘子放蒸屉上隔水蒸十几分钟。

4、蒸好的梅干菜肉倒入炒锅里翻炒，让油包裹梅干菜，梅干菜的香味又能覆盖五花肉就好了。

5、做饼的时候把肉切成小粒，这样包好饼擀薄的时候不容易戳破皮。

做法二：

1、将五花肉剁碎。

2、梅干菜用冷水稍加浸泡后挤干水份，大颗粒的梅干菜改刀切小。

3、起油锅，将五花肉末入锅翻炒，加生抽料酒调味，生抽少放些，后面还要放梅干菜也会有些咸。

4、加入梅干菜一起翻炒至无水份即可。

5、做饼时，加入葱花和干红辣椒末拌匀即可。

步骤 22

第二种包法：将分好的面团用手压扁，放入馅料，借助虎口将面团收口，如下图

步骤 23

面团很软，用虎口将面团轻松收口，没有啥讲究，收口了就行。

步骤 24

将收口的一面朝下，用手按扁，再借助擀面杖将饼擀薄，越薄越好。接下来的步骤就和上面的一样了。

小贴士

1、面团一定要和的软，而且最终的饼皮擀得越薄越好，不然烤好的烧饼会比较硬。

2、这款饼和小店里那种薄烧饼一样，刚出炉时有些硬，稍凉一会儿即可开吃，香香脆脆的。

3、面团里加了泡打粉，饼即使冷了，也不会太硬。

4、最好使用烤箱的风炉烤功能，可以让饼烤得更加香脆。就是有一个小风扇图标的功能键。如果烤箱没有，就是用正常的220度中层烘烤即可。

面包烤箱怎么做才松软好吃

烤面包的时候温度最好控制在160度到220度之间，时间大概在20分钟到半个小时左右就可以了，这样的温度和时间，烤出来的面包会特别的松软，但是前提是面团一定要发酵的比较好。

除了温度和时间之外，面包的松软程度还和面团的发酵程度有关，如果在和面的时候面团发酵的比较好的话，那么烤出来的面包也会更加松软，如果发面的程度不够，就算温度和时间控制的再好都没有用。所以说在制作面团的时候，每一个过程都需要严格谨慎，放入酵母的量也应该注意，只要面团醒发的足够好，面包是一定会非常松软可口的。

面包烤箱使用方法

德龙烤箱的使用方法跟其他烤箱的使用方法一致~按开关，启动键，然后预热再把食物放进去，放完之后调到适合的温度和时间，让他慢慢烤

面包烤箱怎么用

1、首先将烤箱预热至180度。这是重新加热面包最合适的温度，再热一点面包就会糊了，温度低一些需要的烹饪时间也就更长，面包会发干。如果你想让面包外脆内软，180度最合适。

2、然后用锡纸将面包包起来，这可以避免面包外皮烤的过干过硬。如果你没有包起来加热，面包皮可能会烤过火变硬。烤10-15分钟。

3、接着烤10-15分钟。像法棍一样的小而细的面包，烤10分钟以内，大而厚的面包，烤15分钟，使面包中心充分受热。

4、最后将面包从烤箱中取出。马上将面包端上桌，这样面包就不会再次冷却。

注：将烤箱预热至180度，用锡纸将面包包起来，烤10-15分钟，将面包从烤箱中取出

面包烤箱做法视频

把面包切成片，抹上黄油。

2.放上火腿片，奶酪片等原料，烤箱温度180℃，烘烤3分钟即可。

3.最后加些生菜，蘸了番茄沙司或奶油吃。

4.将烤箱预热至180度。这是重新加热面包最合适的温度，再热一点面包就会糊了，温度低一些需要的烹饪时间也就更长，面包会发干。

5.最好加热之后再切，而不是加热前就切。切片的面包稍不小心就会热过头变硬。