餐厅的优缺点？

优点：

1、小户型采用开放式餐厅设计，可以将有效的空间利用最大化，使室内布局整体协调。

2、开放式餐厅设计美观时尚，是当下室内装修的主流风格。

缺点：

1、开放式格局的装修都有一个通病——串油烟，尤其以开放式厨房为最严重，开放式餐厅的油烟问题虽然没有那么严重，但是还是需要注意。如果你选择了开放式餐厅，在选择吸油烟机和布局设计的时候就要特别注意了。另外一定要保证良好的通风性。

2、开放式餐厅容易串味，你躺在客厅的沙发上，鼻子闻着中午饭菜的味道，那滋味够你慢慢品味了。

要求技术低。

只要你会做饭，有一个好厨师，基本就可以了。

2.竞争压力大。

目前餐饮行业过多，一定要有特色才能盈利。

3.工作不规律。

因为很多人都喜欢吃宵夜，所以会营业到很晚，影响休息。

4.繁忙时间过于集中。

某一时间段很闲，饭店时间特别忙，很累。