文山餐饮橱柜(文山行政主厨招聘网)

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01.永和豆腐

永和豆腐是江西省吉安县永和镇的一道传统特色名菜；其具有“细腻、醇厚、爽滑、筋道”的特点，是十大江西经典名菜之一。

相传南宋时期，文天祥起兵抗元，率部队经过与家乡一水之隔的永和镇时，粮草匮乏，士气低落。永和百姓用本地豆腐汤慰劳大军。文天祥尝后，连连称赞。部队在食用豆腐汤后，大受鼓舞，以高昂的斗志继续投入到抗元的战斗中。民族英雄文天祥为国捐躯后，永和百姓为了纪念他，就将他品尝过的豆腐，叫做 “永和豆腐”。

02.文山鸡丁

文山鸡丁是江西吉安地区的特色名菜，相传是民族英雄文天祥的经典之作，流传于世，是江西经典代表菜之一。在那个战乱的年代，文天祥作为一代英豪，深受百姓爱戴，当他带兵走到江西吉水县的时候，百姓夹道欢送，文天祥就地取材，亲自烹饪了这道鸡肉美味。这道菜本是文天祥为答谢百姓，兴起而作，但因其选料精细，鸡肉红润，嫩滑鲜美，咸香微辣，口感极佳，而颇受欢迎，一跃成为江西“十大名菜”之一。

03.井冈山烟笋炒肉

烟笋炒肉是吉安特色菜，井冈山地区传统名菜。八百里井冈苍莽如海，革命的火种代代传承。在这绵延的青山中隐匿着井冈山人津津乐道的山珍：笋。其味道甘美，笋味绵长，是餐桌上必不可少的一道家常美食。

04.吉安炒粉

久负盛名的吉安米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。历史悠久，主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫、最不可少的是吉安人喜欢的辣椒粉和萝卜干。早点尝一下美味可口的米粉，也会让您一天回味无穷。

05.全副銮驾

全副銮驾是一道江西吉安的名菜。这道菜，是选用江西吉安本地的鸡。去毛掏净内脏后，加姜、料酒等腌渍半小时。然后抹上糖色，入宽油锅中炸制上色，再加糖、醋、酱油、香料等，焖制酥烂，然后折开，用鸡肉拼成銮驾状即成。将鸡和熟猪油、干红椒等一起红焖，色泽红亮，味道香浓。全副銮驾不仅菜色比较好，造型新颖别致，而且口感也很喷香酥嫩。

06.万安鱼头

当地的一种传统美食，使用万安水库里面的活鱼头加啤酒制作而成，这里的活鱼营养价值特别高，肉质非常肥嫩。万安鱼头，是万安特产之一，同时也是十大赣菜之一。主要原料是万安水库活鱼头和啤酒。万安鱼头不仅营养价值高，且头、脑鲜肥嫩，感觉特别爽口。

07.安福火腿

安福火腿,江西吉安特产。关于火腿很多人都听说过金华火腿，诺邓火腿，却鲜有人听闻安福火腿，但其实在江西地区，安福火腿还是盛名在外。安福属于江西吉安的一个小县城，这里的火腿也拥有500多年的历史，跟金华火腿，诺邓火腿不一样，安福火腿不需要经过烟熏，只是经过太阳的暴晒，味道更加纯正，深受当地人的喜爱。

08.泰和乌鸡

泰和乌鸡是吉安泰和县特色，是著名的饮食药用鸡，其地位相当之高。泰和乌鸡从肉到骨甚至是内脏都有药用价值，而且也是十分美味的食材。其中在吉安最常见的吃法就是做成乌鸡汤，因为这样能充分发挥它的营养价值。

09.吉安薄酥

吉安薄酥饼为江西省名特产之一，至今已有100多年的生产历史。此饼园形，选料考究，饼芯以纯猪油、白糖、花椒、白芝麻、五香粉、香葱、食盐等为原料，用精面粉为包皮，前后经过揉面、包酥、揉平、烧烤等32道工艺工序制成。该 产具有薄、酥、香、甜、脆五大特色，肯薄而不虚、酥而不碎、香而不嫩、甜而不腻。

10.江西霉鱼

江西霉鱼，又叫“状元鱼”，相传是南宋高宗赐名，是吉安传统风味美食。庐陵宋代时期也是人丁兴旺，文教发达，科举达到鼎盛时期，庐陵子弟在朝为官几百人。为了孝敬皇上，显示庐陵的美食文化，把庐陵的传统特色美食产品“霉鱼”，呈献给朝廷，因为美味适口，风味独特，又可以长时间保存，品尝后朝廷上下赞不绝口，鱼块裹满红色的辣椒粉，也非常好看喜庆，于是赐名为“状元鱼”，并且在江西流传至今。

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结局∶

《我主沉浮》田封义结局是到省作协做书记。

田封义在任上不务正业，没有干好本职工作。文山班子面临调整，田封义早就知道了，所以到省城四处活动，到各个领导家拜访。他曾跑到省长赵安邦家送一副郑板桥的字画，想与其做个交易，换取文山市委书记，不过被他拒绝了。

之后田封义故伎重演，拿着郑板桥的字画到于华北府上拜访，被他臭骂一顿，接着打着于华北夫人张二龙的旗号向其行贿，于夫人曾背着于华北为弟弟的工程向田封义打招呼，作为交易，她曾答应为其省委组织部常务副部长出力。

事情暴露后，于华北极为震怒，他对田封义大为失望。在省城忙得不亦乐乎的田封义压根就没有时间管文山的事务，他在省城这段时间内，文山发生群体事件，市政府大门被围，身为市长的田封义却在于华北家当厨师，这让他大为不满。

田封义的所作所为让于华北产生了新的看法，认为他是烂泥扶不上墙。于华北认为田封义不仅不能担任文山市委书记，而且市长一职也没法胜任，他认为副市长马达堪当大任，能够接任市长一职。当于华北都产生了这种看法后，田封义就已经出局了。

于华北的看法固然重要，但真正起作用的还是省委书记和省长。文山已经被省里认定为新的经济中心，所以人事上肯定也会有大的调整。文山之所以成为落后地区，原因很多，但文山的干部队伍是重要的原因，这是省委书记裴一弘和省长赵安邦的共识。

在赵安邦的说服下，马达担任文山市长的方案被否决，这就意味着于华北的方案被否决，省里一二把手否定三把手，这个力量非常大，基本上没法翻盘。连于华北都没有办法，所以已经被他抛弃了的田封义又怎么能够咸鱼翻身了。因此，田封义纵使有一千个不愿意，但也不得不到省作协上班。

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云南文山做餐饮的人最多，文山人不注重外表多么华丽，就是注重吃得怎样，身体健康才是最好的，来到文山找吃的地方最多，随便一个小巷子里都有吃的，各种小吃，酸的辣的苦的等等，并且文山人民非常热情好客，若是你到文山来，一定要尝尝文山的美食哦！

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我主沉浮》田封义结局是到省作协做书记。

田封义在任上不务正业，没有干好本职工作。文山班子面临调整，田封义早就知道了，所以到省城四处活动，到各个领导家拜访。他曾跑到省长赵安邦家送一副郑板桥的字画，想与其做个交易，换取文山市委书记，不过被他拒绝了。

之后田封义故伎重演，拿着郑板桥的字画到于华北府上拜访，被他臭骂一顿，接着打着于华北夫人张二龙的旗号向其行贿，于夫人曾背着于华北为弟弟的工程向田封义打招呼，作为交易，她曾答应为其省委组织部常务副部长出力。

事情暴露后，于华北极为震怒，他对田封义大为失望。在省城忙得不亦乐乎的田封义压根就没有时间管文山的事务，他在省城这段时间内，文山发生群体事件，市政府大门被围，身为市长的田封义却在于华北家当厨师，这让他大为不满。

田封义的所作所为让于华北产生了新的看法，认为他是烂泥扶不上墙。于华北认为田封义不仅不能担任文山市委书记，而且市长一职也没法胜任，他认为副市长马达堪当大任，能够接任市长一职。当于华北都产生了这种看法后，田封义就已经出局了。

于华北的看法固然重要，但真正起作用的还是省委书记和省长。文山已经被省里认定为新的经济中心，所以人事上肯定也会有大的调整。文山之所以成为落后地区，原因很多，但文山的干部队伍是重要的原因，这是省委书记裴一弘和省长赵安邦的共识。

在赵安邦的说服下，马达担任文山市长的方案被否决，这就意味着于华北的方案被否决，省里一二把手否定三把手，这个力量非常大，基本上没法翻盘。连于华北都没有办法，所以已经被他抛弃了的田封义又怎么能够咸鱼翻身了。因此，田封义纵使有一千个不愿意，但也不得不到省作协上班。

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2021年全国劳动模范名单如下：

北京市

张晓静 北京市延庆区刘斌堡乡姚官岭村村民委员会支部书记、村主任

谢小林 东海旅业（北京）有限公司康得思酒店保安部经理

王顺利 太平洋海底世界博览馆有限公司安卫部员工

杨 劲 北京首旅酒店（集团）股份有限公司援藏服务团队、京伦饭店中级面点师

侯四清 北京市北京饭店有限责任公司行政总厨

王洪玲（女） 北京市河北梆子剧团有限责任公司总经理、一级演员

山西省

张晓旭（女） 山西荣时旅行社有限公司副总经理、中级导游员

董振江 长治市假日欢乐大世界旅游开发有限公司副总经理

辽宁省

于 伟（女） 大连话剧团有限公司艺术总监、一级演员

张 诚 辽宁省旅游投资集团有限公司战略发展总监、工程师

刘 斌 盘锦文化旅游发展集团有限责任公司董事、副总经理

吉林省

朱彦峰 吉林市歌舞团文化传媒股份有限公司编剧、一级编剧

黑龙江省

林长征 佳木斯市演艺有限公司总经理助理、二级演奏员

上海市

陈安达 上海西岸开发（集团）有限公司副总经理、文化产业部部长

胡环中 上海外高桥集团股份有限公司副总经理

金 辉 华住企业管理有限公司战略与投资决策委员会主任

吴玲青（女） 上海市沪北电影院有限责任公司董事长、总经理

陆春凤（女） 上海瑞金宾馆有限公司中点厨师长、高级技师

江苏省

施夏明 江苏省演艺集团有限公司昆剧院一级演员

刘承林 如东承林红木艺术精品雕刻工作室艺术总监、正高级工艺美术师

张 怡 江苏常州市滑稽剧团一级演员

燕 凌（女） 徐州演艺集团有限公司党委委员、副总经理、一级演员

浙江省

丰 华 浙江大丰实业股份有限公司党委书记、董事长、总经理

莫明娣（女） 杭州花家山庄总经理

李 晶（女） 浙江达人旅业股份有限公司部门总监、高级导游员

厉苏芳（女） 浙江横店影视城有限公司副总经理

庄李冰 嘉兴市南湖名胜发展有限公司副总经理

周玮哲 丽水市莲都区旅游投资发展有限公司副总经理

李招蓉（女） 温岭市国际大酒店有限公司人力资源总监

金怡宏（女） 浙江年年红家居有限公司董事长助理

江西省

曾少雄 江西省旅游集团股份有限公司党委书记、董事长

周文珍（女） 江西伯爵文山酒店有限公司总经理

左香云 井冈山市茅坪镇神山村支部副书记，神山村旅游协会会长

山东省

王玉珏（女） 山东省台儿庄古城旅游集团有限公司党委书记、董事长

卞成飞（女） 山东省金昇工艺品有限公司监事

张晓国 山东国信国际旅行社有限公司业务总监

王桂丽（女） 日照港集团有限公司碧波大酒店餐厅服务班班长

侯劲松 济宁演艺集团有限公司副总经理

河南省

史丽华（女） 洛阳龙门旅游集团有限公司智慧旅游办公室主任

匡三傲 济源市五龙口景区开发有限公司猕猴保护管理员

湖北省

谷 音（女） 武汉学知悟达国际旅行社有限公司导游师资部经理、高级导游员

何敬国 随州花鼓艺术剧院院长

覃俊东 襄阳市襄州区古驿镇综合文化站站长、馆员

左世芳（女） 洪湖旅游投资集团有限公司金湾酒店房务部、餐饮部负责人

徐小燕（女） 湖北中青文旅康养发展有限公司导游组组长、中级导游员

杨飞虎 湖北万达新航线国际旅行社有限责任公司接待中心总经理、高级导游员

湖南省

江再红（女） 长沙市湘绣研究所总工艺师、高级工艺美术师

石寿贵（苗族） 湘西苗族古歌传习所非遗传承人

邹婷婷（女） 常德康辉国际旅行社有限责任公司导游员

滕召华 湖南大球泥瓷艺有限公司董事长兼总经理、正高级工艺美术师、高级工程师

李杨泉（女） 郴州市旅游民宿协会会长

广东省

黎向阳 广州粤剧院有限公司党总支副书记、一级演员

金逸民 深圳华侨城文化集团有限公司党委副书记、副总经理

吴 炜 深圳招商蛇口国际邮轮母港有限公司董事长、经济师

符小密（女） 仁化县艺术家客栈经营者

朱慧慧（女） 广东愉悦国际旅行社有限公司副总经理、中级导游员

广西壮族自治区

唐瑞鸿 北海银滩景区管理有限公司救生队队长

蒋剑锋 广西演艺集团有限责任公司歌舞剧院副院长、一级编导

汪 明 桂林中国国际旅行社有限责任公司总经理助理、高级导游员

蒋垂立 大新明仕旅游发展有限公司明仕山庄餐饮部经理

海南省

周 浩 海南槟榔谷黎苗文化旅游发展有限公司董事长助理

重庆市

陈 涛 重庆杂技艺术团有限责任公司党支部书记、总经理、一级导演

高庆迁 重庆长江黄金游轮有限公司党委委员、总船长、一类船长

吴纯清 重庆市龙凤工艺品有限公司技术总监、高级工艺美术师

田 涛 丰都县旅游发展有限公司运营管理部部长

焦 健 重庆公运渝快行商旅服务有限公司市场营销总监、中级导游员

四川省

刘 宁 乐山大佛旅游投资开发（集团）有限公司副总经理

罗海斌 自贡市杂技团演艺有限责任公司副总经理、二级演员

贵州省

卢钰炫（女） 贵州魔法棒网络科技有限公司副总经理

云南省

斯那定珠（藏族） 云南文产香格里拉市巴拉格宗旅游开发有限公司董事长、总经理

李 勇 建水文庙景区管理有限公司游览部主管

杨 菊（女） 昭通市文化艺术剧院有限公司五级演员

陈光伟 云南世界恐龙谷旅游股份有限公司技术总监

郭建勤（普米族） 云南民族村有限责任公司文化展示部领班

钱世明（彝族） 云南普者黑文化旅游开发有限公司运营中心副经理

陈才文（彝族） 普洱太阳河乐园有限公司景区管理部经理

王化新 丽江东巴谷生态文化旅游股份有限公司董事长

陕西省

邓有财 柞水终南山寨旅游开发有限公司运营部部长

杨 兰（女） 宝鸡市艺术剧院有限公司院长、一级编导

任 勇 陕西省歌舞剧院有限公司党委委员、艺术总监、一级演员

赵月望（女） 陕西旅游集团有限公司副总经理

杜元敏 陕西华山风景名胜区客运管理有限公司副总经理

马 静（女，回族） 安康汉水文化演艺中心三级演员

青海省

东 林（藏族）青海海滨藏城生态文化旅游投资管理有限公司执行董事

王 平 青海省演艺集团有限责任公司职工

杨海春 互助县土族纳顿文化旅游开发有限公司文化产业部主任

斗本才让（藏族）同德县宗之源陶器传统文化有限责任公司陶瓷设计师

宁夏回族自治区

焦建鹏 西吉县吉强镇龙王坝村党支部书记

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云南具有特殊的土壤、气候和水质等高原生态条件。云南各族人民在长期劳作中经过不断选择，逐渐形成的具有地方特色的传统的籼型软米、香米、紫米、红米等高原特色名米产品。其中：八宝米、墨江紫米、卧龙谷香软米、勐海香米、遮放贡米、元阳梯田红米被授予“云南六大名米”称号。

>>八宝米

产地：文山广南八宝镇

特性：八宝米属于籼型稻，分早、中、晚熟品种。八宝贡米白里透青、色泽光洁，煮饭时米汤略带青色，泛油光。米饭有清香味，饭粒软而不烂，隔夜不硬，常温下可放置3天不回生。

价格：昆明市场上的八宝米主要为“八宝贡”、“八宝香”品牌的精米，一般每公斤售价30元左右，尚品包装有机米最高卖价每公斤过百元。

>>墨江紫米产地：普洱墨江县

特性：说它是中国最好吃的糯米也不为过，还有补血的功效，可谓“低调奢华有内涵”，在《红楼梦》中被曹雪芹专门提到，被称为“御田胭脂米”。墨江紫谷属于籼型水稻类，米粒细长、饱满，呈紫色，具有较强的粘性，且蒸制之后能使断米复续，故也有“接骨米”之称。

>>遮放贡米

产地：德宏芒市遮放镇

特性：“出身高贵冷艳”，1956年周恩来总理品尝“遮放贡”米并了解产量后，将其定位国务院接待外宾国宴用米。遮放贡米独产于遮放镇遮放坝子，籼型稻，属于晚熟高杆低产稻种。遮放贡米颗粒大而长，颖壳金黄色，米粒色泽白润如玉，蒸煮后香气袭人，米饭油亮、粘而不腻、滋润香软适口，冷不回生。

价格：一般每公斤在13元到20元，本土原生品种“毫秕王”1公斤装最高可卖到1999元/盒。

>>勐海香米产地：西双版纳勐海县

特性：勐海香米米粒细长，具有粒形细长整齐，晶莹如玉，米质上乘，富含赖氨酸，营养丰富，清洁免淘，软滑适中。米饭蒸煮后香气诱人，享有“一家煮饭，十家香”的美称。适合大众消费。

价格：每公斤10元左右。

>>元阳梯田红米

产地：红河元阳县

特性：人们都知道糙米营养，可好吃的糙米并不多。哈尼梯田红米属于糙米，米粒细小、易脱粒，米饭香软、冷不回生，具有涨性较大、口感好、饭味足的特点。富含人体所需的18种氨基酸。元阳县种植的红米品种主要有大红谷、红小谷、红早谷。

>>卧龙谷香软米

产地：红河开远卧龙谷坝

特性：卧龙谷香软米具有米质好、味清香、蒸煮食性较好，香润、松软、口感舒适，冷不回生，热不稀烂等特性。香软米品种主要以“云恢290”以及“滇屯502”、红优系列品种为主。

文山哪里招煮饭工

1、食材：豆腐皮1张，胡萝卜半根，丝瓜半根，虾干10克，高汤200克，蒜头1颗。

2、虾干冲洗干净用热水提前浸泡半小时，千张切成细细的薄丝，胡萝卜及丝瓜切丝，大蒜切成蒜末。

3、将切好的千张丝放入沸水中煮1分钟滤干，去除豆腥味。

4、锅中放油烧热，入蒜末及胡萝卜丝稍微煸炒一下。

5、接着加入肉骨头汤及虾干（连同浸泡的水）煮开后转小火再略煮（确保虾干煮熟）。

6、接着加入千张丝一同煮几分钟至熟，调入盐，鸡精，出锅前放入丝瓜略煮即可