烧腊快餐店营销方案？

一、烧腊快餐店营销方案？

1，开店，选址要凑热闹

不要跑到偏僻、偏远或者人气不密集的地方去开店，开不大不小的小餐馆，主营炒菜、快餐等，选址一般在闹市街边、车站附近、学校周边等地方最为合适。店面装修上，不要太豪华，太追求大规模，这样即使生意受挫也能调头，降低经营风险。简单现代接地气是快餐店的标配。

2，产品要有特色

俗话说“样样精通样样松”，开烧腊餐馆不要求面面俱到，只突出一个特色就好，烧腊这块专注烧鸭、烧鹅、叉烧、卤水、白切鸡等几大类鸡够了！菜式太多，反而做得没有特色。开烧腊饭店经营要突出特色，让顾客一吃就记住，不在乎多在乎精。

3，服务要打人情牌

开烧腊饭店经营不用太讲究规范，但讲究亲和愉快的就餐氛围，对顾客服务到位，体现个性化，是塑造良好口碑的开始。

4，成本要精打细算

开烧腊饭店经营，靠的就是薄利多销。在烧腊产品制作上不要太过于讲究高档次、大制作，做到粗粮细作，勤进快销，也是一个很好的经营方式。

5，提高翻台率

薄利才能多销，把对手比下去，把客流量吸引进来，你才能盈利。且在日常餐馆运营中，出品要快，上菜快，客人吃饱了就走，这样可以争取更多的翻台率。

餐饮行业是一个门槛低，但是进入后发现技术含量很高的行业。开烧腊饭店经营、选址、装修等都是最初阶段，能将一家店开起来，接下来怎么活下去，并且活得长久还需要创业者的勤于思考，苦心经营

6，折扣

折扣是优惠促销最常见的形式。餐馆不但可以根据顾客消费额的多少确定折扣的高低，还可以在餐饮销售淡季和非营业高峰期间，实行半价优惠和买一送一等优惠促销活动，以吸引更多的顾客，进而增加销售额。有的餐馆推出“用餐付费自摸折扣”活动，充分利用了人们的侥幸心理，掀起了一场购买高潮。因此，在折扣的运用上应注重突出灵活、新奇的特点。

7，发放赠券

赠券的使用在餐饮业极为普遍，尤其在营业淡季更多的采取这种方法。赠券的发放比较灵活，既可以借用大众媒介主要是报纸“发放赠券”，如在报纸广告中宣传“持本广告消费给予8折优惠”；也可以委派人员在热闹的街道和社区发放赠券；也可以在消费者结账时向消费者赠送有价赠券，下次销售可作相应币值计算。

8，低价套餐

当经过设计将若干菜肴组合成一种套餐时，餐馆可以按较低的价格出售，以此吸引顾客，增加整体收入。尤其是周末家庭消费和节假日的顾客消费，许多餐馆往往推出不同特色、不同档次的家庭套餐，以满足不同家庭的需求，如“周末欢乐家庭套餐”、“除夕团圆套餐”、“家庭外带套餐”等。

9，免费品尝

餐馆开发出新的餐饮产品和服务时，可以将样品送给某些顾客品用，用于了解他们是否喜欢这种产品；同时欢迎顾客再次光临或立即购买。当新菜品和服务得到顾客的认可以后，餐馆再将其列入菜单。有的餐馆则会开辟专门空间陈列某些新的菜品，让顾客在购买之前可进行品尝，这样既能取得顾客的认可，又使顾客放心

二、烧腊店用什么颜色射灯好？

你好回答如下

用暖色调

食物都要给人以干净卫生，整齐，且有色香味具佳，建议清新颜色，如米白色，米黄色，木纹米黄或米白都可以，等纯色系的，要考虑价格成本。

我们都知道烧鸭做得红润油亮，出油充分，配合合适的灯光，十分吸引客人，所以生意好

白光就显得亮堂，暖光就显得温馨。你看你的装修风格适合用哪种。个人推荐你用暖光的估计会比较适合你的店。艾益迪光照明，专业生产LED射灯。希望我的建议能帮到您。祝生意兴隆～！

三、烧腊店用什么颜色射灯好？

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用暖色调

食物都要给人以干净卫生，整齐，且有色香味具佳，建议清新颜色，如米白色，米黄色，木纹米黄或米白都可以，等纯色系的，要考虑价格成本。

我们都知道烧鸭做得红润油亮，出油充分，配合合适的灯光，十分吸引客人，所以生意好

白光就显得亮堂，暖光就显得温馨。你看你的装修风格适合用哪种。个人推荐你用暖光的估计会比较适合你的店。艾益迪光照明，专业生产LED射灯。希望我的建议能帮到您。祝生意兴隆～！

四、想开烧腊店，怎么筹备工作？

现在的人们一提做生意先想到的就是先做吃的，毕竟，民以食为天。而且餐饮创业成本低，就算亏也不会亏太多，如果店址选得好，也几乎等于开店成功了一半。如何选址是一门功课，做不好可能一个店就开黄了。今天以开烧腊店如何选址为例，跟大家聊聊餐饮店选址秘诀。

为了确定合适的地址，首先就要确定客户群。以深圳为例：

假如选择小区开烧腊店，那主要的客户群将亮隐是森掘居家妇女为主要购买对象，这些人负责着一家人的饮食。

假如选址是繁华的商业街，那主要客户是一些逛街散客或是附近居民，商业街就职业人员等。

假如选址在写字楼附近周边，那面对的客户则是年轻的上班族，以男性为主。有数据统计表示，男性对烧腊卤味的消费明显超过女性的30%。

根据以上3个定位评估，我们开烧腊店如何选址主要考虑三个方向：

1，街面房，巷弄口，靠近大街的位置。

2，公司写字楼较集中的地方。

3，居民住宅较集中的地方，某社区等。当然，三者都集中的地方更好。

另外，店铺所处路段也有玄机。并不是道路越宽，经营的环境就越好。道路宽、车流量大，行人就少，有的在路中心还有隔离栏，行人过马路不方便，很大可能影响经营。

不管是做烧腊生意还是其它餐饮实体店生意，最讲究店铺有一个好的选址方位，因为客流就是“财流”。不管投资者是自己开店，还是加盟烧腊连锁，开烧腊店如何选址是最值得深思熟虑的一件事。

对于烧腊创业者而言，想开店但又没有足够的资金，或者对自己的技术不够自信，那么找一家能够让你实操练手的培训工场学习也是个不错的办法。有人说实操培训教出来的学员，开店的成功率远远高于一些只讲理论的培训机构。你觉得呢敬春厅？

首先携誉猜当然是看店址了，看哪里开会虚誉有人来吃烧腊来买烧腊。大概的估算一个人流，需求。这是开店的第一步。你提到了辩型加盟，那么对方应该会有全套的一个开店的流程服务。跟对方沟通就好！有什么不明白再问我。

选址，考察老广记 试试味道之后交钱，然后设计装修店面，之后试营业。