火锅调料橱柜(火锅调料台)

火锅调料台

1.油性辅料，火锅店的油性辅料一般包含芝麻油、辣椒油或是蚝油等。

2.水性蘸料，自助调料台的水性蘸料一般有食醋、酱油以及各式汤底等等。

3.固态和半固态的蘸料，这样的蘸料很多种，有葱花、大蒜末、香菜末、熟芝麻、韭菜花、辣酱等等

火锅调料台有哪些调料

1.油性辅料，火锅店的油性辅料一般包含芝麻油、辣椒油或是蚝油等。

2.水性蘸料，自助调料台的水性蘸料一般有食醋、酱油以及各式汤底等等。

3.固态和半固态的蘸料，这样的蘸料很多种，有葱花、大蒜末、香菜末、熟芝麻、韭菜花、辣酱等等

火锅调料碗

碗中加入两勺芝麻酱和一些温水搅匀，碗中放入3块豆腐乳，再倒入少许腐乳汁，用勺子将豆腐乳压碎，倒入调好的芝麻酱中，再加入适量韭菜花酱搅匀，加入辣椒油、葱花、香菜即可。火锅料碗的作用，不仅仅是为了让食物更提味，还有让食物快速降温的作用。

火锅小料台

找火锅底料批发市场就是为了拿到出厂的价格，把利润最大化，像在批发市场找的底料，先不说味道正不正宗，就是该有的厂家支持你都拿不到，更不要说价格会便宜了。

其实成都附近很多都是专门做火锅底料的厂家，比如说离成都30分钟车程的广汉，有一家蜀八爷川西坝子餐饮有限公司，他们生产出来的火锅底料不仅口味有保障，而且营销策略和做正宗火锅的技巧都有支持，对于想把店做大做强的老板尤为重要，厂家一般都会有多种口味的火锅底料，都会根据你的地区和口味推荐给你正确的味型，你可以试试火锅锅底，还可以根据自己的量定制火锅底料规格，这样易于储藏。像在蜀八爷定制火锅底料的话，厂家一般都会根据你的描述教你调试火锅锅底，量化和标准化在这里可以完全体现出来。不管你是需要加盟还是只需要底料都会有专业的技术人员帮你出谋划策，根据你的需要定制个性化的服务。

所以，如果要把火锅店做好的话建议不要去批发市场选底料。

以上就是我的看法，希望对你有所帮助。我是唐梅，每天分享餐饮心得和美食制作，头条号搜索：唐梅。

火锅店调料台都有哪些调料

酱油，醋，麻油，蒜泥，芝麻酱，腐乳，韭菜花，红油，豆豉，泡椒，香菜，香葱，沙茶酱，海鲜酱，芝麻，辣椒油，自主搭配 火锅蘸料根据自己口味不同，将耗油，鸡精，花椒油，香油等用热水调化，放入芝麻酱花生酱，韭菜花，酱豆腐，芝麻，再倒入纯净水，顺时针方向搅动稀释。如果有特殊需求，那再根据口味加入佐料就行。