中央厨房用具(中央厨房厨具)

中央厨房用具

中央厨房也可以叫中心厨房（其实就是配餐配送中心），主要任务是将原料制作加工成半成品或成品，配送到各连锁店进行二次加热或者组合后销售给顾客。打个比方吧，你去KFC吃的那些套餐饭（像黑椒牛仔骨饭、牛肉土豆饭这之类的），就是中央厨房那里提前制作好成品然后拿到分店加热一下卖给你的。

好处：可以大规模降低生产成本；使成品在质量、口味上更统一。好多快餐企业都趋向于这种标准范畴的配送概念，也向这方面投资和技改。这样连锁分店、小快餐店就不再分公司有限的财力和物力了，刚刚迎合了一句话“好钢用在刀刃上”

中央厨房厨具

北京的厨具市场还是挺多的，给您提供以下5个大型市场及地址：

一、家和家美国际酒店用品市场（以下简称家和家美市场）

　　市场简介：家和家美市场是京城规模大、品位高的酒店用品批发市场。在这里，酒店、饭店、食堂、中央厨房等各种餐饮场所，均可买到心仪的厨具和厨房、客房的相关用品。

　　市场地址：朝阳区十八里店小武基八号(东南四环十八里店北桥)。

　　二、北京亚奥开源国际酒店用品市场（以下简称亚奥开源市场）

　　市场简介：在亚奥开源市场，您可以一站式采购交易。市场现有营业面积1.6万平米，在这里，有酒店厨房设备和客房、大堂用品等近万种，还有国内外多家知名厂商及品牌。您想买的厨具它都有。

　　市场地址：朝阳区来广营乡新生村新北路。

　　三、北京经开万佳国际酒店用品市场（以下简称经开万佳市场）

　　市场简介：经开万佳市场，是十几年的老市场了。经营商户有百余家，产品上万种，其中有不少的名优产品。可以一站式购齐您想买的相关厨具用品，环境幽雅舒适。

　　市场地址：朝阳区南四环东路。

　　四、北京新东郊酒店用品批发市场

　　市场简介：此市场隶属于一家综合性批发兼零售市场——新东郊市场，占地约18万平米，拥有商铺3000多家，酒店用品10万多种。除了厨具，您能想到的其他酒店用品和日用百货，这里应有尽有。

　　市场地址：G1京哈高速与G1京哈高速入口交叉口南150米。

　　五、北京居然尚屋酒店用品城

　　市场简介：居然之家旗下的酒店用品市场，也是北京大、知名的酒店用品商圈。市场经营面积3万多平米。

　　市场地址：北京市朝阳区南四环东路1号。

　　以上这些大型的市场都在北京市朝阳区，都是专门做酒店用品的，品类很全。

中央厨房用具有哪些

双喜和红双喜的厨房用具主打产品不同，也就是产品不太一样。双喜牌炒菜锅的质量还是非常不错的。而红双喜牌的高压锅更是有悠久的历史。

中央厨房用具图片

一般厨房用品是可以带的，但是像刀啊，菜刀啊什么的，就不让带了，因为那是危险品，除了汽车，公交车什么的可以，他们不管，但是如果坐地铁、高铁、火车、飞机等都会过安检，这些东西就带不进去。

中央厨房的设备

　　一般中央厨房按功能通常分区为：　　原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等。　　每个区域有不同的设备，可以按照企业的需求进行配置，按照鑫泰的中央厨房设备举例如下：　　原材料预处理区：锯骨机、果蔬去皮机、切丝（快）机、切肉丁机、绞肉机等等。。　　米饭加工区：自动米饭生产线、立式炊饭机等等。。　　清洗消毒区：自动洗碗机、连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、消毒储存柜等等。。　　加热调理区：自动炒菜机、汤锅等等。。　　面食加工区：通道式自动醒发蒸制一体等等。　　熟食分装区：真空包装机、金属探测机、重量检测机、给袋式包装机等等。　　其他辅助设备。等等。　　建中央厨房一般投资至少在50万，可以根据企业自身情况来投资，自动化程度高的设备，价格相对高一些，运营成本高。自动化程度低的设备，前期投入成本高，运营成本高一点：北京新兴荣福厨房设备白皮书：《北京新兴荣福中央厨房设计规范》。