如何设计开放式厨房？怎样设计才好呢？

突然发现头条有很多朴素的问题，好多问题我们一直疏于思考，但恰恰是这些问题构成了生活的本体，好了，回答问题！少扯闲篇！

开放式厨房真的有意义吗？

开放是个相对概念，其反面是封闭，想要弄明白开放，要先了解封闭。就厨房而言，封闭是有很多优点的，甚至是必要的。我们的生活方式以中餐为主，那就一定需要中厨，中餐讲煎炒烹炸，所以烹饪过程会产生很大的油烟与污渍，而且各种菜式特别讲调味料，所以会有很多瓶瓶罐罐摆在灶台之上，这给人们留下了一个传统，厨房这个脏乱差的操作环境，最好是封闭起来！我遇到很多客人，他们强烈要求做封闭式厨房，那就造成了一个现象级的局面，厨房一定是孤立空间，而且思维中留下了一个理念，美观的东西开放出来，而脏乱差的东西封闭起来，这个理念左右了很多设计师的创作！用“金玉其外，败絮其中”来形容毫不为过。

事实上这个理念首先要打破，为什么不要求空间内外都具备观赏性呢？为什么设计不能更完美，不留死角呢？我们来看开放厨房：

如果厨房这样开放，左右两端都能与外景互动，那我们怎么也难以联想是一个很邋遢的家庭主妇在厨房里怨声载道！

同样的，把水景引入开放厨房也是别有味道。

这个厨房更加开放，客厅、餐厅、厨房与庭院几乎融为一体！

这种开放至少有以下优点：

1.开放能够释放空间；

2.开放更利于融合；

3.开放可以带来厨房特有的观赏性；

4.开放带来了便捷。

所以，开放厨房有意义，而且意义重大！

怎样设计开放厨房呢？

设计首先需要理念引导，不是把隔壁大姐家的厨房门拆了就叫做开放，他老公会来揍你的！

开放厨房需要引导客人健康饮食，采用中西餐兼备的生活方式，将是未来的重要方向，中餐有不健康的一面，西餐刚好做为补充，这种形式已经超越了很多发达国家，兼容并蓄是我国智慧！

容易做到吗？容易！主要的体块就是程式化操作台、岛台、吊柜和高柜等内容，在做这些设计的时候，除了解决功能问题，最重要的是要使厨房具备可观赏性，同时厨房的主体风格要融入空间大氛围。

提一个案例，如果你设计了很多柜子，当柜门呈90度角打开的时候，会不会阻碍动线，答案是：会的。我提供某品牌梁志天系列橱柜做为解读：

这个橱柜，整体上很美观，品质也上乘，但是还有我们不甚了解的，所有高柜的柜门都采用了折叠回旋五金（特殊五金），当操作厨房的时候所有柜门可以缩进门库，不会阻碍交通流线，当不使用厨房的时候，所有柜门关闭，形成完美秩序，天哥解决了功能和美观相结合的问题，这些就是设计开放厨房的手段！

如果你想设计更一流的开放厨房，我建议学会下厨，在厨房里你能悟到更多，实践出真知！

每个设计都不难，难在理念与创新，这里不讲太多具体手法，不一定适用于大家！我们聊了开放厨房，那就顺带聊一下更有意义的东西，下面探讨：

厨房的全新理念—社交与文化

伴随时代发展，我们彻底进入了频繁社交时代，我们从闭关锁国走向全面开放，实际上伴随了大家开放心态的成长，我们正在走向更强大的社交时代。以往，我们的亲朋好友来到家里都是呆坐在客厅看动画片，很尴尬哎！现在，已经不一样了，伴随着传统“大家庭”观念的淡泊，新的生活方式日益活跃，朋友来家里聚会的几率越来越多，家不仅仅再是亲人的熟悉地，更可能成为家与工作与社交一体化的综合体，那么厨房呢？厨房将会与客厅餐厅一样承载了社交能力，所以，厨房的开放体现了新一代对社交的旺盛需求！

再简单的日子也需要社交。

我有个设计大师朋友，他的家把厨房、餐厅、会客厅和钢琴融入到了一起，他经常有些party，总是以红酒、音乐、欢声笑语高谈阔论为组织形式，每每他做一次活动，相信带给人的感受都会很与众不同！

如果，我们再思考一下中国文化，那就会不得了，我们的饮食文化堪称世界一流，各种美食以不同的形式穿插在社交活动中，典雅而不乏满足感。我们的确已经看到了我们自己高品位的生活方式…

希望广大设计师朋友，能够共同参与社交厨房与中国文化的探讨，找到我们自己的路线，找到大家对厨房的自信，对人居的自信！

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