蛋糕店面包店家具定制(蛋糕面包店定价原则)

蛋糕面包店定价原则

第一，进价的基础上加30%，这是一般性，但有部分进价远低于市场价，所以你要按照工商局等物价指导机构的指导物价的基础上进行相应的调价。

第二，根据当地的市场价进行销售（去各类的店面，如超市，周围的蔬果店面进行市调。必要时可适度降价处理高库存产品）

第三，根据供货商提供的当地市场价进行销售第四，折价处理，（易损坏的农产品可以按照一定的时间段打折销售）

第五，可与当地的面包店，酒店等进行批发价处理，批发价一般是按进价的5%以上的销售比例进行销售（最高可达到200%的利润，最低可达到0.5%的利润，关键看你个人的想法）

第六，烂蔬果可以与当地的养殖业主合作将不发霉的进行销售，可在进价的20%以上处理。

面包店蛋糕店

个人觉得面包店。可能因为我们这是小地方小县城，这儿的蛋糕店就只是做生日蛋糕，而且款式永远都是那几样，奶油上堆层水果，一点新意都没有，面包店里会有很多的款式，最喜欢拉丝吐司，每次去都是必点的，还会有各式各样的三明治，牛角包………

所以我比较喜欢去面包店

面包蛋糕的成本和利润

1.蛋糕店想要赚取收益的话，不仅要保证味道足够好，价格定位也要合适。而蛋糕，除了生日必需品，也是一些甜食爱好者的一定会买的。而因为现代人都比较注重价格要实惠，蛋糕店的价格可以是大众化亲民的，面包的平均价格在2元 ~ 3元之间，生日蛋糕在20元 ~ 100元之间，分为牛奶、水果、慕斯等不同等级。如果营销做的到位，而且很便宜，消费者自然愿意前来消费。

2.如果是开一个小规模的蛋糕的店的话，面积通常是50平方米，这样的铺面租金在一个月5000元左右，而装修费用，根据店面大小和装修材料、规格以实际为准，约3万-4万元的费用。另外加上一些专业的制作设备采购费用2万元上下。开一个蛋糕店的前期成本投入是5.5万元以上。

2.目前小本经营的蛋糕加盟店中大部分是盈利的，超过半数的店铺都能走上正轨。如果蛋糕的种类够丰富，可以吸引稳定的客流，那么一个月也能赚取一定的利润。

蛋糕店做面包的配方

上一个师傅做的话，60平米的店面实在是会累得忙不过来。蛋糕的种类大大小小最少有40多种吧，还要包括涂奶油还有什么什么乱七八糟的。

比如说一般普通的生日蛋糕，它需要加那个蛋糕粉、鸡蛋还有什么乱七八糟的配料，然后还要上烤箱，烤完还要定型，定完形再上奶油什么的，最后还要装饰，这个可麻烦了。

蛋糕店定价技巧

十四寸的 价格大概是300多元。所以一定要提前根据人数预定。一般情况下会有三分之一的蛋糕也被用来打闹，十四寸300元，就有100元的蛋糕被浪费。作为甜品爱好者的我甚是心痛。

一般的活动都会订好几层的蛋糕，用架子分层制作安装，大气也方便切蛋糕。不过这种活动蛋糕最主要的作用就是装饰-充台面。

蛋糕面包店的营销要怎么做?

线上卖蛋糕的经营方式主要有以下几种：

1）建立自己的官网，推广营销；

2）把蛋糕店搬到网上，通过电商平台销售；

3）利用社交媒体，如新浪微博、微信公众号等做精准推广；

4）建立良好的客户服务体系，保证客户体验。

蛋糕面包的利润大概是多少

烘焙原料店人均消费约30元，每日客流量可以达到80人，月营业额大概7.2万元。去除了每月房租2万元、水电费0.2万元以及每月员工工资大概1万元，加一个月的净收益1.2万元左右。一年计算下来，加盟商可以获得14.4万元的收益。利润非常可观了。

烘焙店面包定价

买面包可以搞价

如何购物，其实是门很实用的学问。可在现实生活中，大人们大都不会刻意去教孩子，因为大人本身也不会。原因是过去计划经济时期，都是国家统一定价，你没的搞，都是实价，而且那时也基本没有假货、冒牌货，既然搞不成价，当然也就没人在意这事，也就不会搞价了，也就没了传承。

改革开放实行市场经济后，大都是自己凭经验模索，花钱买教训。而且学校也没这门课程，因为从小学到博士后，所有考试都没这一科，当然也就没人教。所以不夸张的说，百分之八十的人都不太会买东西。

蛋糕、面包甜点的成本及销售价格

甜品成本售价一般在2倍到3倍左右。蛋糕店的甜品成本包括材料成本和人工成本，同时还要考虑到租金、水电费等开销。店家会根据市场需求和产品品质来确定售价，一般情况下售价会在成本的2倍到3倍之间。售价和成本的比例不是唯一的，不同店家会有不同的经营策略。一些高端蛋糕店售价可能会更高，甚至可以达到成本的5倍以上。此外，促销、节日等因素也会对售价产生影响。总之，售价和成本之间的关系是各蛋糕店根据自身情况和市场需求来决定的。

面包店订蛋糕

蛋糕都是介绍英寸的，1英寸＝2.54厘米

6寸，8寸，10寸都是指英寸，换算过来基本就是15cm，20cm，25cm

我一般都是跟客户说，6寸就比手掌小一点，差不多都4-6人食用

8寸就比手掌大一点，差不多都8-10人食用

还是建议按人数来推荐蛋糕大小

上面图片的两个蛋糕都是6寸的，但一个是正常高的，一个是加高的，可供食用的人数肯定就不一样，所以建议还是按大小介绍后，再告诉客户大概可以够多少人食用，这样客户就心里有数了。

面包蛋糕的利润是多少

。

　　1、面包利润率好

　　事实上，面包和蛋糕的利润是相当大的，但如果你想获得较高的利润，你必须确保面包和蛋糕店开设的地方有非常大的人流。由于人流量大，来来往往的人都可以来买，所以自然利润空间比较大。如果你在那些偏远的地方开业，利润不会很大，所以地址的选择非常关键。如果你选择一个好的地址，那么利润率和风险将非常好。

　　2、品牌质量控制

　　为了获得高利润，你必须先看看这家面包店蛋糕的质量。因此，如果加盟商加盟面包房，你必须选择有影响力的品牌，因为大多数品牌都有相对稳定的货源，所以味道是一致的。只有好的口味和消费者的认可才能使你的面包店有更好的口碑，自然利润率会更大。

　　3、加盟品牌经营

　　一个知名品牌可以很快在行业中站稳脚跟，从开业到运营都有专人指导。现在糕点行业越来越受欢迎，市场前景很好。然而，由于近年来蛋糕店的数量不断增加，糕点行业的竞争也逐渐加剧。那么，选择一个好的特许经营品牌将是你的第一选择。

　　4、市场热情高

　　蛋糕不仅用作甜点，而且还是礼物。人们闲暇时会想吃一块蛋糕。蛋糕是生日必备品，也是庆祝活动不可或缺的。在中国这样一个人口稠密的国家，许多人每天只庆祝生日，因此蛋糕店的生意尤其火爆。

　　5、市场利润

　　一般来说，面包和蛋糕销售的净利润是20%-40%。中等消费城市（城镇或农村地区）单店日均销售额在300～500元以上，高峰期日均销售额可达1500～3000元以上。所有投资可在一年内收回。中高端消费城市（城镇或农村地区）单店日均销售额在500～1500元以上，高峰期日均销售额可达3000～5000元以上，半年内即可收回全部投资。

　　如果你选择一家相对较小的蛋糕店加入，风险会增加很多。这种没有影响力的蛋糕店很难被消费者喜欢和追捧。