餐饮商铺厨房间必须要做吊顶吗？

大可不必吊顶。

首先，从节约资金的角度考虑。不吊顶可以节约吊顶需要花费的资金，这笔资金可以用在其他更需要的地方。

其次，从排气散热的角度考虑。不吊顶可以让厨房空间更大更通透。厨房内排气、排烟、散热非常重要，除了安装相关设施外，不吊顶可以把设施排剩的气、烟、热自然消化掉。

当然，担心灰尘或者考虑美观，且资金充足，也可以吊顶。

但是，与排气散热相比，前者显得微不足道。

所谓两利相权取其重，不吊顶比吊顶好处大。

建议不必吊顶。

这个我个人觉得有必要吊顶，因为餐饮店厨房油烟太大，不使用吊顶的情况下几个月房顶就会有一层厚厚的油渍，很难清理干净，还会影响到整体卫生，所以餐饮厨房必须安装吊顶，最好使用可以拆洗的铝扣板吊顶比较好，而且铝扣板吊顶也有很好的放火能力。